守天地拙·凝時光韻 | 長城桑幹采收節譜繪共卓美好時光

當露珠輕拂草尖，晨曦初照，白露節氣已至，宣告著豐收的序幕緩緩拉開。9月10日，長城桑幹酒莊迎來了2024年的采收節，這是酒莊一年一度對辛勤勞作最終收穫的禮讚。

懷來縣委副書記王學東，懷來縣政府副縣長程美霞，中國酒業協會執行理事長王琦，中糧酒業黨委書記、董事長高峰，中糧酒業黨委委員、中糧長城酒業黨委書記、總經理程軍，中糧長城桑幹酒莊總經理于慶泉，客戶與合作夥伴、媒體等嘉賓相聚在長城桑幹酒莊，共同見證一年的豐收碩果。

開荒南野際，守拙歸園田。安於愚拙，不學巧偽，不爭名利，才是守拙應有的樣子，就像桑幹人對於這片風土的熱愛，也對應了今年采收節的主題：守天地拙·凝時光韻。

懷來縣委副書記王學東為采收節致辭。他表示，近年來，在京津冀協同發展、“首都兩區”建設、京張體育文化旅遊帶建設的大局中，懷來縣搶抓消費升級和産業結構調整重大契機，以“一圈引領、三區示範、百莊驅動、多業融合”為總體佈局，以“原産地、國際化、個性化、酒莊酒”為發展理念，以桑幹酒莊“國家隊”為龍頭帶動，充分發揮獨特風土條件、激活生態文旅資源，形成了以葡萄種植、紅酒生産、文化體驗、休閒觀光等為一體的三産融合開發格局，跑出了打造“中國葡萄酒第一縣”、擦亮“紫色名片”的加速度。

中國酒業協會執行理事長王琦表示，作為中國葡萄酒領軍企業，長城桑幹酒莊不斷提升對葡園種植的科技應用、智慧管理，不斷提高原料品質、釀酒品質，同時充分發揮産業輻射和帶動作用，為中國葡萄酒酒莊酒的闊步發展，以及增強中國葡萄酒民族自信、引領中國葡萄酒行業蓬勃發展，都起到了重要的作用。

中糧酒業董事長、黨委書記高峰在致辭中指出，葡萄酒絕非僅僅是餐桌上的佐餐飲品，它更像是一座橋梁，連接著不同文明之間的理解和尊重；它也是一種語言，訴説著跨越時空的情感共鳴。桑幹酒莊堅持開展采收節活動，引領嘉賓近距離感受農業傳統與現代科技的完美結合，既是對風土的敬重，也是對文化的傳承，更是對品質的堅持。這也為開闢中國特色的葡萄酒産業復興之路、崛起之路提供了新思路。

“風和日麗非常態，風霜雨雪是自然。”中糧長城桑幹酒莊總經理于慶泉解讀了今年的桑幹酒莊年份報告。2024年桑幹酒莊呈現冷涼轉潮熱的總體趨勢，目前降雨量已超過400mm平均降雨量，日照時數減少，由於7、8月後期高溫，總體積溫持平；春季低溫，開花季低溫加潮濕，夏季高溫潮熱，今年是一個多雨潮濕，病害防治壓力很大的年份，順應自然、有舍有得是今年栽培的指引方向。

桑幹酒莊堅持四化種植，即生態化、智慧化、精細化、標準化。獨特的河谷微氣候、豐富的生態環境和良好的生物多樣性，使得葡萄與果、蔬、花、草、鳥、蟲乃至微生物和諧共處，行間生草、秸稈腐熟還田，挂網防鳥，黃板驅蟲，保證了每一顆葡萄的葡萄成熟度，風味濃郁度，品質均一度。桑幹酒莊在2020年建設行業首個智慧葡園資訊系統，連續三年發佈行業首個大數據年份報告，也獲得了行業第一家：國家級生態農場、國家級病蟲害監測點、和國家級田間學校。

活動中，長城從桑幹酒莊的緣起切入，一步步抽絲剝繭、帶領現場嘉賓了解了酒莊酒採摘、生産、釀造、成品品鑒的各個環節。

            中糧長城桑幹酒莊總經理于慶泉帶領嘉賓遊覽桑幹葡萄園，在專業人士的指導下參與西拉葡萄采收，了解釀酒葡萄的優良標準。

        釀酒車間入口處，新鮮采收的西拉果實搭乘傳動帶涌向壓榨機。嘉賓們分列兩側，體驗葡萄人工粒選的樂趣。

葡園的另一邊，嘉賓們在非遺高級講師曹馨尹女士的指導下，體驗“葡萄扎染”的樂趣，創作出一幅幅獨一無二的扎染作品。

當夜幕降臨，點點“星光”地照亮了葡園裏的雷司令中央大道，也點亮了一條通往味覺與心靈深處的道路。中糧酒業黨委委員、中糧長城酒業黨委書記、總經理程軍為活動致祝酒詞：“願桑幹之酒不僅流淌于杯盞之間，更能流淌于歲月長河之中。讓我們共同敬這豐收的季節，敬這醇厚的佳釀，更敬每一位辛勤耕耘、用心釀造美好的人。

賓客們圍坐在星光下，細細品味長城桑幹酒莊葡萄酒的典雅風格，在美食美酒帶來的美好氛圍中舉杯暢談，共用美好的「共卓」時光。

長城桑幹酒莊通過舉辦展藤節、采收節、封藏節、會員日“三節一日”，不僅讓公眾近距離接觸到了葡萄酒生産的全過程，更傳遞著將自然之美與人文情懷完美結合的生活態度。未來，長城桑幹酒莊將繼續以創新的姿態，書寫中國高端葡萄酒的新篇章。（推廣）