營養源研究所首席科學家何梅博士受邀赴日進行學術交流

近日,北京市營養源研究所“康養能”項目的首席科學家何梅博士受邀隨“主動健康視角下的積極老齡化”訪學團開啟了“2024老年營養和主動健康東京學術交流”參觀訪問活動,深入探討和推廣積極老齡化的新策略及其在老年營養和健康領域的應用。何梅博士的行程包含了對帝京科學大學的參觀訪問、在伸江福祉養老院的實地考察,以及以主動健康視角下的積極老齡化——衰弱預防與老年營養為主題的交流會。

何梅博士隨訪學團首站選擇了帝京科學大學,該校以其在生物科學和醫學研究領域的傑出貢獻而聞名。這是一次高規格的訪問,日方接待人員有帝京科學大學的副校長永沼充、教務部領導岩井孝次、健康食品部山窮建一教授、食育教授呂曉彤博士(日仲介護學會的副會長)等。在此次訪問中,何梅博士與校方的專家學者進行了深入的交流,訪學團重點參觀了帝京科學大學的食品實驗室和老年介護培訓實驗室。何梅博士詳細詢問了實驗室內老年人日常生活環境的設備配置,以及如何通過科技手段提升老年人的生活品質和自理能力。此次參觀加深了何梅博士對於結合現代科技改善老年人生活狀態的認識,也為她後續在“康養能”項目中加入相關元素提供了寶貴經驗。

在東京首都醫校,召開了“主動健康視角下的積極老齡化—衰弱預防與老年營養”的學術會議。會議由清華大學社科學院老齡社會研究中心、中國老年學和老年醫學學會營養食品分會和日仲介護學會聯合主辦。會上,何梅博士做了題為《中國老年特護餐現況及問題》的主旨報告。她指出應重視老年人生理狀況的改變,尤其口腔的衰弱,老年餐食需要針對性的做出相應的調整。由於老年口腔能力的評估方法有限,且與餐食的軟硬和流動性等質構數據沒有關聯,因此營養師對老人膳食的指導缺少量化的抓手。另外,在中國政府主推的社區老年餐桌的特色養老的工作中,也缺少推廣的工具,需要學習日本的經驗,結合中國的國情,進行再創新。   

作為此行的重要一環,何梅博士一行訪學團來到日本川崎縣的伸江福祉養老院進行參觀訪問,這是一家採用先進養老理念和管理模式運作的機構。伸江福祉養老院本著愛心照護、公益服務、專業敬業的宗旨,為每一位老人帶來家的感覺,這裡有著健全的硬體設施和專業的軟體配置,如適合不同活動能力老人的洗浴設備、精準個性化的營養餐食、專業的營養管理師等,可確保為老人提供舒適的生活。在養老院,何博士詳細詢問了老人們的生活狀況、飲食習慣以及健康狀況,並與養老院工作人員就老年人的營養需求和健康管理進行了深入交流。何博士表示,了解和學習不同文化背景下的養老服務模式對於優化“康養能”項目在我國的推廣具有重要的參考價值。

何梅博士的這一系列行程不僅加深了學界和業界對積極老齡化的理解,也為“康養能”項目下一步的研究和發展定下了堅實的基調。她表示,北京市營養源研究所將持續關注老年人的健康需求,不斷推動老年營養科學的進步,以科技創新助力老年人實現更高品質和更有尊嚴的生活。

何梅博士的參觀訪問和深入交流,為積極老齡化和老年營養領域的研究注入了新的活力,同時也展現了“康養能”項目在該領域的深厚實力和遠大前景,為何梅博士未來的科研工作和項目推進奠定了堅實的基礎。

拓展資料

何梅博士簡介:

北京市營養源研究所“康養能”項目 首席科學家;

中國營養學會老年營養分會 主任委員;

中國老年學與老年醫學學會營養食品分會 副主委員;

中國學生營養與健康促進會 學齡前兒童分會 副主委;

中國老年營養保健協會營養代謝分會 常委;

何梅博士的工作領域及特長,涵蓋了食物營養,營養標簽,特醫食品研發,老年膳食管理等,不僅限于實驗室的研究,更注重科研成果在實際生活中的應用和普及。通過與國內外各大高校、研究機構的合作,以及積極參與國際交流,何梅博士領導的“康養能”項目正逐步影響和改善著老年人群的營養健康狀況。（推廣）