國産櫻桃價格下跌了嗎

目前市場上銷售的櫻桃品種主要是紅燈，也就是網傳的“價格被擊穿”的櫻桃品種。6月初美早櫻桃上市，櫻桃整體均價會有所上升。

櫻桃價格與品質有關，個頭大、口感好的價格一直比較高，且相對穩定，低端果價格波動較大。

近日，“山東櫻桃價格腰斬了”相關話題在社交媒體傳播，視頻中，1斤櫻桃只要7元至8元，有網友驚呼又一個“天價水果”的價格被“打下來了”，櫻桃便宜了嗎？記者對此進行了採訪。

記者來到山東省煙臺市福山區張格莊鎮大櫻桃市場，這個市場是全國最大的鎮級大櫻桃産地市場，也是當地櫻桃重要集散地之一，輻射全國各地。市場內，工人們正緊張有序地分揀著新鮮櫻桃，市場上人流絡繹不絕，一車接一車的櫻桃被迅速打包發車。市場管理人員吳鵬告訴記者，2023年，該市場櫻桃年交易量在3000萬斤左右，最大日交易量約150萬斤，今年櫻桃産量明顯高於去年，預計今年交易量將有所增加，達到3500萬斤左右。

吳鵬表示，今年的露天櫻桃價格相比去年同期，確實偏低。受天氣影響，今年濰坊、泰安等地的櫻桃幾乎與煙臺的櫻桃同時上市，導致了櫻桃價格走低，去年同期櫻桃的平均批發價格在每斤4元至8元，今年只有4元至5元。不過，這個價格參考性不強，因為目前市場上銷售的櫻桃品種主要是紅燈，這種櫻桃並不是當地主栽品種，6月初美早櫻桃上市，櫻桃整體均價會有所上升，大櫻桃市場的最大交易量才開始出現。

近年來，櫻桃的品嘗季已發生很大變化，不再局限于4月份至6月份。福山區農業農村局副局長余彬介紹，隨著設施農業和智慧溫控技術的發展，如今從1月份至6月份都可以品嘗到櫻桃，成熟時間越早的櫻桃，價格也越高。今年，當地趕在春節前搶先上市了2000余斤大櫻桃，銷售價格每斤超過350元，一份60顆櫻桃的禮盒售價達698元，平均一顆大櫻桃11元。3月中上旬上市的日光溫室大棚櫻桃，價格在每斤70元至80元，4月上中旬後上市的普通暖棚櫻桃每斤價格在40元至50元。

5月中旬，大棚櫻桃進入尾季，露天櫻桃逐漸上市，價格開始回落。但這一階段的櫻桃以紅燈品種為主，也就是網傳的“價格被擊穿”的櫻桃品種，口感與我們熟悉的櫻桃口感更為接近。作為一種早熟果，它的成熟時間在大棚櫻桃和露地美早櫻桃之間，此外還有義大利早紅、早大果等品種，共同組成了早熟櫻桃市場。

目前，包括大棚櫻桃和露天櫻桃在內，煙臺種植規模更大的品種是美早。以福山區為例，2024年該區美早的種植面積有3.2萬畝，紅燈為1.9萬畝，大棚美早櫻桃佔比為95%以上。美早相比紅燈更甜一些，果子的個頭更大，硬度更高，果農種植意願更高，市場表現也更好，其價格也要略高於紅燈。往年平均價格在每斤12元至13元。

除了産地和批發市場，記者還探訪了濟南市歷下區的幾家市場及水果店，對櫻桃價格進行了實地調查。在泉城路的家家悅生活港，露天紅燈櫻桃的價格為每斤9.95元。而在歷下區的棋盤街綜合市場，紅燈櫻桃的價格為每斤9元。在同區內的果唯伊和百果園店內，情況有所不同，這兩家店內只有布魯克斯和黃蜜兩種櫻桃可供選擇，價格相對較高，分別為每斤35.89元和28元。

對比來看，市場上的櫻桃降價了，但高端國産櫻桃仍然保持著較高的售價。吳鵬表示，櫻桃價格與品質有關，個頭大、口感好的櫻桃價格一直比較高，且相對穩定，低端果價格波動較大。總體上，櫻桃上市時間短，貯藏要求高，無法做到全年供應，未來一段時間也不太可能會被“擊穿價格”。比如，煙臺的美早櫻桃種植歷史悠久，成為主栽品種已有10餘年，價格一直很穩定，優質果並不愁賣。