山西汾杏花都酒業一批次露酒酒精度不足

5月11日，山西省市場監督管理局發佈了關於2024年第7期食品安全監督抽檢情況的通告。

其中，長治美市多超市有限公司銷售的、標稱山西汾杏花都酒業有限公司生産的竹葉酒（露酒）（2021/11/3、2.5L/桶 38%vol、晉楚及圖形），酒精度(20℃)檢驗結果為33.2%vol，而標簽明示酒精度(20℃)為38±1.0%vol。

據了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類産品的一個理化指標，含量不達標會影響産品的品質。酒精度未達到産品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法準確控制酒精度；也可能是生産企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果偏差。

公開資訊顯示，山西汾杏花都酒業有限公司是一家以從事酒、飲料和精製茶製造業為主的企業。主要産品以優質高粱為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑，運用傳統汾酒生産工藝並結合現代科學方法釀製而成。