山東李磨油食品1批次芝麻香油不合格 酸價超最大限量值

近日，山東省市場監督管理局發佈了關於24批次食品不合格情況的通告（2024年第8期）。

其中，黃島區月心昌業商貿店銷售的標稱為山東李磨油食品有限公司生産的小磨芝麻香油（180ml/瓶、2022-10-11、李磨油+圖形商標），酸價（以KOH計）檢驗結果為2.9mg/g，標準規定為不大於2.5mg/g，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，酸價，又稱酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇等異味，嚴重超標時會産生醛酮類化合物，長期攝入酸價超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《芝麻油》（GB/T 8233—2018）中規定，芝麻香油（包括小磨芝麻香油）（一級）中酸價的最大限量值為2.5mg/g。

據公司官網介紹，山東李磨油食品有限公司始建於2006年，公司年生産能力800噸。主要産品有小磨香油、芝麻醬、烘焙黑芝麻、黑芝麻珍品香油、烹飪香油、功能香油、香油禮品盒等七大系列30多個品種，主導産品為李磨油牌小磨香油。