一批次倒蒸紅薯防腐劑超標，福建連城縣廣大食品廠被通報

近期，廣東省市場監督管理局發佈關於35批次食品不合格情況的通告（2024年第7期）。

其中，揭陽普寧市寶讚食品有限公司銷售的、標稱連城縣廣大食品廠生産的倒蒸紅薯（188克/袋，圖形商標，生産日期：2023-04-15），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。

經深圳市計量品質檢測研究院檢驗，抽檢産品防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢驗結果為1.3，標準值為不大於1。

據了解，防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。不合格原因可能是企業為增加産品保質期或者為彌補産品生産中衛生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該産品中的防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超標。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。

公開資訊顯示，連城縣廣大食品廠成立於2002年，前身為連城縣東方土特産廠，主要生産連城特産紅心地瓜幹、脫水蔬菜等系列産品，銷售品牌有廣大園、37°甜菓、東方紅園等。