四川友嘉食品有限公司所産“紅薯澱粉”不合格

貴州省市場監管局發佈關於34批次食品抽檢不合格情況通告（2023年第26期）。

其中，六盤水大潤發商業有限公司所售四川友嘉食品有限公司生産的紅薯澱粉（澱粉分裝）(260克/袋、2022/12/25/)脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）含量為0.233g/kg，標準值為不得使用，不符合國家食品安全規定。

據了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，並能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在米粉製品、澱粉中不得使用。米粉製品、澱粉、豆豉中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超範圍、超限量使用。

公開資訊顯示，四川友嘉食品有限公司是一家專業化、標準化生産與銷售川菜調料的企業。目前，四川友嘉食品有限公司已與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。