貴州威寧蕎源農業所産苦蕎米經檢不合格

近期，貴州威寧蕎源農業有限公司生産的苦蕎米（蕎老五，1kg/袋，2023/4/30）鎘（以Cd計）含量不合格，檢驗結果為鎘(以Cd計)║0.26mg/kg║點0.1mg/kg。

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘含量超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg；在塊根和塊莖蔬菜中的限量值為0.1mg/kg；在穀物碾磨加工品（糙米、大米除外）中的限量值為0.1mg/kg。韭菜、姜、苦蕎米中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，可能是其生長過程中對環境中鎘元素的富集。

公開資訊顯示，貴州威寧蕎源農業有限公司成立於2018年，經營範圍包括蕎製品系列生産、加工、銷售等，主要銷售品牌為蕎老五。