TA説|一抹“特香”，寫盡了江西人的純粹與偏愛

一方水土，養一方人，江西亦是如此。山環水繞的江西，孕育出的是樸實而又純粹的“江西老俵”。但凡有江西人的地方，都必定有一張熱氣騰騰的餐桌，這張餐桌上，有日出而作、日落而息的一粥一飯，有不可或缺、濃烈霸道的調味品--辣；更有必不可少的—四特酒。

江西人愛吃辣，愛得純粹而濃烈。余幹辣椒、蓮花血鴨、萍鄉小炒肉、新餘鴨頭……被人們熟知的四川麻辣，湖南香辣，都比不過江西的純辣，這一抹紅色美味，是江西人離不開的舌尖誘惑。

江西人也愛酒。在江西，有喜宴叫“辦喜酒”，吃喜宴叫“吃酒”，無論是家宴、喜宴、商務宴，還是送禮，收藏，都離不開酒的身影。不同地方的酒，就像不同地方的人，水土有別，秉性各異。在江西，人們獨愛四特酒，愛它的低調和樸實，愛它的清香和醇純，愛它裝下贛鄱的文化風物，飲盡江西獨有的歲月印記。

“經典，最值得收藏。這一杯小小的佳釀，不僅復刻了經典，更重現了數十年前的贛鄱味道。”經典重現，大概就是獨愛天工回味1952的理由，退休之後閒暇眾多，約幾個兒時老友相聚，聊起過去的種種，也只有這一杯天承古法工藝、珍貴不可多得的四特酒，才能配得上我們不可複製的年少時光。

1952年，四特酒廠在樟樹成立，江西人從此有了自己的白酒品牌。1988年，54%vol四特酒以出色品質奪得第五屆全國評酒會“國優銀質獎”，四特酒成為了名副其實的“江西第一酒”。70餘年來，江西飛速發展變遷，四特酒匠心如初，帶著這一份凝合歲月技藝的誠意之作，復刻經典，沿襲《天工開物》記載的古法工藝，釀就天工回味1952，開啟特香物語。回憶起“鐵蓋四特酒”的舊時模樣，抿一口這經典美酒，入口綿甜，陳香明顯，清香醇純。人生的經歷無法復刻，這一杯佳釀，便是最好的收藏。

“用欣賞的眼光去看待酒，那喝酒變成了一樁美事。多情不改年年色，千古芳心持贈君，這一份君子之情，是我最愛的四特酒藝術。”每一次商務宴請，四特十五年都會固定出現在餐桌之上。初相識的拘謹，從四特十五年酒的“玉蘭花造型”開始消散。談起四特酒的成名歷史，詩人、偉人隨之而來；聊起江西第一酒的獨特，“三型俱備猶不靠”的特香更添珍貴之感。藝術感、獨特感、尊崇感，這便是四特酒被江西人堅定選擇的理由。

學會品酒，正如讀懂人生的真諦一般，需要的是時間的魔力。而這份魔力，被釀進了一杯美酒裏。四特十五年，26年的名瓷美酒，內外兼修，純糧固態發酵，清濃醬三香諧調，入口綿甜柔順，酒體豐滿，柔和回甘，回味悠長。既有中國瓷器的藝術美感，更具江西之味的獨有“特香”，時間的厚重與尊崇躍然而出。

“江西人的特色餐館，當然要喝江西人自己的酒。實惠、好喝、有檔次，這就是四特星級酒不可替代的好。” 同事聚餐、家宴、喜宴…在江西的餐館裏，最多的便是四特星級酒的身影。在疲憊和忙碌之後的小酌一杯，顯得格外珍貴。四特星級酒，外觀不失檔次，口感更具備了“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型俱備猶不靠”的“特香型”風格，一口三香，尤為暢快。

既有裏子又有面子的包容藝術，是江西人選擇四特酒的真諦。四特星級酒，酒瓶及外盒包裝風格大氣典雅，酒液清亮透明、香氣舒適、入口綿甜，酒體醇和諧調。口感與外觀的相容並蓄，讓每一次宴請，都飲盡了尊崇與快意。

酒是水質的詩，詩是心釀的酒。為什麼江西人獨愛“四特”？正如江西的詩意山水一般，江西人最愛的四特酒，也充滿著清香醇純的獨特回味。它帶著不可復刻的經典、一口三香的特香口感，內外兼修的品質內涵，將江西人的純粹和極致，以品質初心，用匠心為底，時間為引，釀就成這一杯不可替代“江西美酒”。