山東知名品牌“樂家客”牌木薯澱粉菌落總數超標

2023年2月8日，廣州市市場監督管理局發佈了2023年第3期食品安全監督抽檢資訊。

其中，標稱山東樂家客食品有限公司分裝的木薯澱粉（樂家客+圖形，100克(10克×10袋)/包，2021/3/1）菌落總數不合格，檢驗結果為①20000②19000③19000④19000⑤6900CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

山東樂家客食品有限公司官網顯示，公司成立於2000年，致力於産品的研發，先後開發出十三大系列（風味湯料系列、瓶裝調料系列、燉滷肉系列、家常菜系列、烹調系列、飯店專用系列、辣椒製品系列、原調料系列、食品配料系列、火鍋蘸料、火鍋底料、調味醬、燒烤調料等350多個品種，公司已通過ISO9001品質管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。

公司生産的“樂家客”牌調味品榮獲 “山東知名品牌”、“山東省知名農産品品牌”、“山東省調味品行業感官品質金獎”。

企業先後被評為“山東老字號企業”、“省級農業産業化重點龍頭企業”、 “山東省食品行業十佳品牌”、“山東省調味品行業十大品牌企業”、“山東省調味品行業標準化生産示範基地”、“山東省食品行業優秀龍頭企業”、“第十三屆全運會調料供應商”、“食安山東食品生産示範企業”、“德州市非物質文化遺産”、 “德州市消費者滿意單位”、“樂陵市2017年度十佳誠信企業”、“CCTV-7軍事農業頻道展播産品”等。2021年7月在齊魯股權交易中心鳴鑼掛牌。