桂林慶和食品公司藕粉不合格，曾6次因食安問題遭處罰

近期，重慶市市場監督管理局抽檢發現，1批次桂林慶和食品有限公司生産的繽紛水果藕粉不合格，該公司此前曾6次因食品安全問題受到行政處罰。

根據重慶市市場監督管理局發佈的關於799批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第3號），其中，渝北區艦之王紫同食品經營部銷售的、標稱桂林慶和食品有限公司生産的繽紛水果藕粉（生産日期：2022-05-25），菌落總數檢測值為82000；80000；66000；69000；66000（CFU/g），標準規定為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵（CFU/g），黴菌檢測值為150；85；70；55；80（CFU/g），標準規定為n=5，c=2，m=50，M=10²（CFU/g）。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

黴菌是評價食品衛生品質的指示性指標。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能産生黴菌毒素。長期食用黴菌超標的食品，可能會危害人體健康。

據桂林慶和食品有限公司官網簡介，該公司是一家集食品生産加工和銷售為一體的綜合性企業，2008年被桂林市授予農業産業化重點龍頭企業，2011年獲得廣西著名商標，2020年被授予廣西農業産業化重點龍頭企業、自治區級農業龍頭企業雙稱號，2021年獲高新技術企業稱號。

不過經梳理髮現，該公司曾6次因食品安全問題受到行政處罰，累計被罰款35.5萬元：

根據2020年8月27日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監罰字[2020]140號），桂林慶和食品有限公司因生産銷售的純藕粉黴菌超標，被罰款50000元。

根據2020年12月28日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監罰[2020]216號），桂林慶和食品有限公司因生産的野桂花蜂蜜、慶和洋槐蜂蜜菌落總數超標；生産的五穀粗糧燕麥片黴菌超標，被罰款60000元。

根據2021年10月11日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監處罰﹝2021﹞339號），桂林慶和食品有限公司因生産銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得736.20元，並被罰款70000元。

根據2021年12月31日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監處罰﹝2021﹞523號），桂林慶和食品有限公司因生産銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得606元，並被罰款55000元。

根據2022年6月27日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監罰﹝2022﹞137號），桂林慶和食品有限公司因生産銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得646.8元，並被罰款60000元。

根據2022年10月27日荔浦市市場監督管理局發佈的行政處罰決定（荔市監罰﹝2022﹞238號），桂林慶和食品有限公司因生産銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得504元，並被罰款60000元。