踏入烈酒圈 銳澳能否借威士忌“解渴”

當新年鐘聲響起，裹挾著眾人期待的2023年如約而至。對於預調酒大哥銳澳母公司百潤股份而言，2023年帶著威士忌業務緩步走來。1月4日，北京商報記者了解到，百潤股份威士忌酒産品將在2023年10月後上市。縱觀2022年業績不難看出，百潤股份走得有些蹣跚。曾經的“小甜酒”大佬，如今也正在面臨尋找新增長點的問題。面對業績過山車，打出“烈酒牌”的百潤股份能否實現業績增勢尚未有定論。

做起烈酒生意

作為預調酒龍頭，銳澳曾紅遍大江南北。但花無百日紅，穩坐預調酒頭把交椅的銳澳母公司也會因逐漸下滑的業績，而選擇開闢新賽道。1月4日，北京商報記者注意到，按百潤股份在2021年業績説明會上所説，今年10月，銳澳牌威士忌即可進入上市階段。此前，百潤股份董事長、總經理劉曉東在業績説明會上指出，“銳澳牌威士忌”已經進入實操階段，公司威士忌産品已經在陳釀中，會進行部分桶酒預售。其中，原酒裝桶兩年後可以裝瓶銷售。

值得一提的是，業績説明會上，劉曉東還強調，公司將打造屬於中國的、更適合中國消費者的威士忌産品。未來百潤股份威士忌産品銷售渠道將是多樣化的。百潤股份董事會秘書耿濤則表示，公司以威士忌為基酒的預調雞尾酒産品已經有儲備，待公司陳釀威士忌可用後，將進一步擴大以威士忌為基酒的産品線。

北京商報記者從百潤股份《2022年半年度募集資金存放與使用情況專項報告》中了解到，在佈局威士忌項目上，百潤股份先後通過發行定增與可轉債的方式募資超20億元用於烈酒項目建設。其中，2021年，百潤股份募資約11.13億元用於“麥芽威士忌陳釀熟成項目”建設。2020年，百潤股份募資約9.91億元用於“烈酒（威士忌）陳釀熟成項目”建設。另據百潤股份2022年半年報披露，公司自製半成品的期末庫存已達1.72億元，報告期初該數值為3295.70萬元，漲幅已超過5倍。而據百潤股份指出，自製半成品即為處於陳釀階段，已灌桶的威士忌。

廣科諮詢首席策略師沈萌指出，烈酒與預調酒是西式酒的主要構成，百潤股份啟動烈酒板塊既可以充分利用産能，也可以在一定程度補足業務板塊。

業績遇冷風

雖然百潤股份在威士忌業務上有一定基礎，但隔行如隔山，對於百潤股份而言，威士忌這一賽道也絕非看上去那麼好走。實際上，逼上梁山做出“跨行”舉動背後，是百潤股份頻吹冷風的業績。

百潤股份業績報告數據顯示，2022年三季度，百潤股份實現營收約6.08億元，同比下降13.49%；實現凈利潤約8404.24萬元，同比下降56.76%。2022年上半年，百潤股份實現營收約10.37億元，同比下降14.41%；實現凈利潤約2.21億元，同比下降40.10%。2022年一季度，百潤股份實現營收約5.39億元，同比增長4.14%；實現凈利潤約9175.49萬元，同比下降29.94%。2022年中，百潤股份多個季度出現營收、凈利潤雙下滑。

除了百潤股份業績下滑外，預調酒市場內逐漸增多的競爭者也是推動百潤股份打出“烈酒牌”的助推劑。據了解，目前預調酒市場內不僅有水井坊等大型酒企，還有匯源集團等飲料名企。此外，還有源源不斷的新企業加入到預調酒市場競爭中來。

潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創始人殷凱指出，百潤股份佈局威士忌，一方面，順應近年來的消費趨勢，威士忌進口量最近幾年逆勢增長，帝亞吉歐和保樂力加兩大巨頭去年不約而同地在國內設廠。另一方面，百潤股份能夠拓寬産品線及用戶人群，同時也有助於提升品牌形象，可以説是一舉多得的好手。

借威士忌“解渴”

如果説百潤股份現在急需找到新增長點來提振業績，那威士忌對於百潤股份而言的確是個不錯的目標。

Euromonitor公開數據顯示，自2016年以來，威士忌消費量持續增長。2021年，威士忌消費量達到約1851萬升，預計在2025年，威士忌消費量將達到3850萬升。另據IWSR 飲料市場分析數據顯示，中國大約佔據全球酒業市場價值25%，但目前洋酒在中國市場的年滲透率僅約3%，中國洋酒市場尚有巨大增長空間。此外，越來越多酒企加入到佈局國産威士忌的行列當中，其中，威士忌巨頭保樂力加還在中國設立了首家標誌性麥芽威士忌酒廠。

值得一提的是，威士忌等烈酒是百潤股份大單品雞尾酒原料酒的必需品，在威士忌酒項目上，百潤股份有著得天獨厚的優勢。有業內人士指出，在威士忌這一領域持續發力，能夠令百潤股份提升預調酒的競爭優勢，從而進一步鞏固行業地位。

威士忌賽道雖然擁有巨大潛在發展空間，但對於百潤股份而言，面對機遇的同時也存在著不小的挑戰。公開數據顯示，目前中國威士忌市場集中度較高，國外品牌佔據整體威士忌市場約95%。歐睿國際Passport行業數據顯示，按零售統計，保樂力加、帝亞吉歐、三得利、愛丁頓、百富門佔據中國威士忌市場公司份額前五，份額佔比分別為26.45%、17.52%、9.46%、6.49%、7.09%。預調酒競爭激烈，而威士忌賽道內的競爭程度更是有過之而無不及。想要在眾多威士忌品牌中脫穎而出，百潤股份面臨的挑戰並不小。

專家觀點：

潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創始人殷凱：乘勢而上 威士忌是百潤股份的機遇與挑戰

威士忌上市對百潤股份來説會有多方面的影響。首先，百潤股份肯定會展開多輪針對威士忌的宣傳，這將進一步提升其品牌形象與影響力。其次，對於百潤股份的新老合作夥伴來講，新品或將提供新的利潤增長點，有利於提升渠道凝聚力。最後也有挑戰，百潤股份面臨從預調酒到烈酒的形象調整，不管是老消費者還是新消費者，都有時間去嘗試和接納。綜合來講，乘著新品上市的喜氣，加上今年消費回升的預期，謹慎看多。

威士忌投資週期較長，特別是威士忌品質與高年份優質基酒有著極強的關聯，所以初期肯定是投入多産出少，這需要決心更需要堅持。與其他新入局者不同，百潤股份本來就需要烈酒作為其預調酒的基酒，所以它從一開始就會有與當前業務的協同。威士忌習慣被稱為洋酒，從生産到銷售也都由國外洋酒集團把控，他們比較注重夜場，除了南方少數地區鮮有佐餐消費。百潤股份威士忌團隊能否開闢新的威士忌消費場景和流通渠道，如何與傳統經銷商而非僅僅洋酒經銷商合作，是值得關注的看點。

記者手記：從預調酒到威士忌 百潤股份還能再複製一夜爆火的神話嗎

銳澳雞尾酒曾因廣告走俏一夜間紅遍大江南北，但隨著預調酒市場競爭越發激烈、市場縮緊，百潤股份遇到發展瓶頸期，業績頻頻下滑。這時，百潤股份打起了雞尾酒原酒——威士忌的主意。從預調酒到威士忌，雖然百潤股份跨得並不遠，但想要再次複製銳澳一夜爆火的神話，並非易事。不過，威士忌在中國有著充足的發展空間，百潤股份也有著一定威士忌基礎，能否借威士忌解業績增長的渴，答案絕非否定。