打造差異化上行路徑 特色農貨廣受歡迎

當前，推動農産品上行的路徑已經較為明確，基礎設施下沉、數字化技術助力、新模式應用等舉措，組成了一整套相輔相成的“軟硬能力”。但每個區域都有獨屬於自己的地域特色，農業潛在發展方向也不盡相同。因此，在規劃發展路徑時，無論地方政府還是龍頭企業，都要避免對一些成功路徑的生硬複製，而是要從他山之石中吸取最適合自身發展的經驗。

從河南、湖北和湖南特色農産品品類結構變化和銷售增長來看，3個省份之間存在明顯不同，均有自己的特色優勢和獨特發展路徑。

河南作為農業大省、糧食大省，近年來積極開拓農産品線上銷售渠道，逐步建立了品牌和産品優勢。其中，糧油調味品線上成交額年均增長51%，領跑整個農産品品類；在生鮮農産品領域，菌菇、瓜、蔥姜等品類也實現快速增長。這些都是相當基礎、消費頻次較高的農産品，一旦消費者對相關農産品産生認可，就會線上上形成持續購買的習慣，對於企業來説這是相當穩固的市場。

湖北農産品上行更具地域特色，無論是生鮮品類中的臍橙、蜜橘、藕帶，還是銷售增速較高的熱幹面，都滿溢著湖北的“味道”。當地企業所主打的“湖北味”，拉動了大量湖北特色農産品的線上消費，正幫助地域性較強的商品出“山”入“海”，實現高品質發展。

同樣以獨特味道走向全國的湖南農産品，則搭上了“方便菜”的快車。作為八大菜係之一，湘菜不僅線上下覆蓋了全國市場，也通過方便菜的形式讓更多消費者享受到“辣”的暢爽。除了五花臘肉、常德醬板鴨等傳統方便食品，外婆菜、梅菜扣肉、剁椒魚頭等一系列特色方便菜也持續熱銷。對此，相關企業要持續保持並強化地域菜係的“色、香、味”，並進一步提高方便菜的品質，從而長久留住消費者。

事實上，不僅省份之間的農産品發展路徑不同，每個縣甚至每個鄉鎮的特色和路徑都會有差異。期待看到更多差異化的實踐，讓每一個鄉村都走上高品質發展的道路。

（作者係京東消費及産業發展研究院院長 劉 暉）