江蘇鎮江恒慶醬醋公司敦福記牌鎮江陳醋風味不佳

2022年12月7日，安徽省市場監督管理局發佈食品安全抽檢資訊通告（2022年第48期）。

其中，滁州市全椒縣侯忠梅超市銷售的、標稱鎮江市恒慶醬醋食品有限公司生産的鎮江陳醋（500mL/瓶，敦福記+圖形，2022/07/05），不揮發酸（以乳酸計）不符合産品明示標準和品質要求，檢驗結果為0.61g/100mL，標準值為點1g/100mL。

食醋中的總酸有揮發酸及不揮發酸兩類。揮發酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等，以乙酸為主；不揮發酸有乳酸、琥珀酸、葡萄糖酸等，以乳酸為主。食醋中揮發酸、不揮發酸含量與食醋風味密切相關。食醋中不揮發酸含量不達標的主要原因可能為生産工藝控制不嚴等因素造成。

第三方數據顯示，鎮江市恒慶醬醋食品有限公司為新四板掛牌企業， 簡稱恒慶醬醋，代碼653725。

第三方數據顯示，鎮江市恒慶醬醋食品有限公司有6次行政處罰記錄和1次環保處罰記錄。

2014年因欺騙性交易行為被罰款2萬元；

2017年因生産標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品被罰款1萬元；

2018年因生産的料酒使用含虛假內容標簽被罰款5000元，因生産標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品被罰5萬元；  

2019年因生産標簽含虛假內容的食品被罰5000元；

2021年因商標侵權行為被罰1500元。

2018年，鎮江市恒慶醬醋食品有限公司因成品食醋貯存罐閥門爆裂，導致罐體內部分食醋洩露，廠內應急池容量小，加上前期暴雨影響，導致洩露的食醋流入蔡巷河橋，執法人員去公司發現，現場正在生産，未制定相關水污染事故的應急方案。違反了《中華人民共和國水污染防治法》第七十七條第一款的規定，被罰款1萬元。