強令“茅臺1499元敞開供應”，能改變“一瓶難求”的現實嗎？

這兩天，“鄭州要求茅臺每瓶1499元敞開供應”的消息上了熱搜。

據鄭州市市場監管局披露，該局日前召開高端白酒價格政策行政約談會，現場約談全市13家茅臺酒經銷商、24家專營店和酒便利公司企業負責人。負責人們在會上簽訂承諾書：嚴格按照簽訂合同中1499元/瓶的價格，誠信守法經營，做到不設門檻、不留庫存、有貨即售、應售盡售，自覺向廣大消費者敞開供應53度飛天茅臺酒。

而據新京報我們視頻報道，記者電話聯繫了其中28家，得到的回復全部是缺貨或拒售。有酒商稱，承諾的1499元低於進貨價，消費者要買現貨須在1499元基礎上加價1700元。鄭州市市場監督局工作人員稱，將對拒售及加價出售行為開展核查。其他媒體調查也顯示，鄭州市場上平價茅臺“一瓶難求”。

如果説，“茅臺1499元敞開供應”是理想，那“一瓶難求”就是現實。就目前看，結果仍繞不開一句：理想很豐滿，現實很骨感。

這並非偶然：市場規律就是市場規律。

拿茅臺價格被“炒”上天現象來説，有些人認為，問題在於中間商囤積居奇賺差價。但事實上，癥結在於“稀缺”。換句話説，飛天茅臺的價格“飛上天”，市場行情單價超過3000元，不完全是“炒”上去的，更源於“物以稀為貴”——正因如此，才有“炒”的空間。

而茅臺很“缺”，不是因茅臺饑餓行銷，或是經銷商“惜售”，而是産能受限。

從供給維度看，茅臺産能其實已呈逐年上升之勢，去年茅臺基酒總産量是5.02萬噸，相比2019年的4.99萬噸，提升了0.6%。

但受制于産地、工藝、原料等因素，茅臺的總産量無法大規模擴張。考慮到出廠週期與部分非市場性流通的因素，這更是跟不上爆棚的市場需求。

從需求角度講，茅臺在白酒中的塔尖位置與自身品質，會推高“面子消費”需求。這也導致，在某些招待性場合，它儼然已成無可替代的“社交硬通貨”；在不少消費者眼中，它是上好的保值品。需求過旺，由此成了必然。

供需嚴重失衡，必然體現在價格上。

對地方市場監管部門而言，在末端經銷環節嚴控哄抬價格現象，不乏善意初衷，“敞開供應”也繪製了理想化願景；而茅臺官方自身也曾對此展開治理——上個月，茅臺官方曾要求專賣店和經銷商100%拆箱賣，且要求100%保留紙箱。但供給短缺，是個近乎無解的問題。

故讓“茅臺1499元敞開供應”，結果大概率是明面上“一瓶難求”，私底下進入黑市流通，或是經銷商看似在賣，實則“左手倒右手”。

説到底，要求“茅臺1499元敞開供應”的確稱得上“積極作為”，而從實際效果講，這終究得跟市場現實“面對面”。