冷鏈食品能不能吃 講科學而不是想當然

由於各地先後出現進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸的案例，多起本土新增病例也與存放、轉運進口冷鏈食品的庫房相關，不少人生怕自己一不小心，就中了進口貨品的“毒”。以冷鏈食品為代表的進口貨品防疫安全問題，引發了一定的焦慮情緒，有許多消費者停止購買進口貨品。

如何以科學的態度和方法保障進口貨品安全？為了回答這個問題，近期播出的央視《新聞調查》採訪了多名專業人士。其中，針對普通消費者最關心的“進口食品能不能買”的問題，復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏説：“到目前為止，中國消費了無數的海鮮，買了無數的東西，我只是看概率，因為買了一件國外進來的東西而被感染，到現在為止一例都沒有發生。當這個概率比空難還低的時候，你自己決定。”

在這段表述中，張文宏並沒有向消費者直接提出建議，而是在提供相關資訊後，把決定權交到了消費者自己手中。但是，我們不難讀懂這番話的“潛臺詞”：既然從疫情發生到現在，沒有任何一起進口貨品在消費流通環節導致感染的案例發生，那麼在概率意義上，食用進口冷鏈食品的安全是有保證的。

正如張文宏所舉的“空難”例子，幾乎所有乘坐飛機出行的人都知道空難可能發生，也確實每年都有發生。但由於空難發生的概率足夠低，人們不會因此放棄乘機，或是呼籲有關部門禁止民航事業發展。想要降低空難發生的概率，靠的只能是航空技術的進步和對規範流程的嚴格遵守，而不是控制航班總量。對於進口冷鏈食品，普通消費者大可不必連逛超市都逛得心驚膽戰、草木皆兵。個人當然有不消費進口冷鏈食品的自由，但如果為此憂心忡忡，乃至形成群體恐慌，恐怕不是正確的做法。

自從疫情發生以來，我們對疫情防控工作高度重視，始終奉行精準抗疫、科學抗疫的原則。所謂精準抗疫，就是説抗疫手段的施行要合乎比例，如果為了提高一點微不足道的安全系數，就採取過激手段，無異於“重炮打蚊子”，只會得不償失。科學抗疫，意味著在任何情況下都要以科學結論為準繩指導抗疫工作。不論是普通民眾還是一些職能部門，都切忌被一時的恐慌情緒牽著鼻子走，自亂陣腳，作出“想當然”的非理性行為。

疫情暴發之初，一些非理性的行為讓人記憶猶新。不論驚恐之下的瘋狂搶購物資，還是盲信“雙黃連治新冠”等謠言，又或者是無理歧視湖北籍人士，都是對疫情過度焦慮的表現。這種心態不僅會讓普通人犯錯，還可能導致某些不合理的防疫政策貿然出臺，由此造成的次生性危害，無疑不容輕忽。

如今，新冠肺炎疫情已經在全球範圍內持續一年有餘，疫情防控必然是一場持久戰。要打好這場持久戰，我們既不能自大輕敵，也不能盲動冒進。只有平衡好安全與效率，將感染風險和社會成本都控制在合理範圍內，才能獲得源源不斷的“後勁”。有時候，我們需要適度緊張，也有一些時候，我們理應放寬心態。