國臺多款酒漲價 風頭正勁的醬酒是否已有“泡沫”

12月1日，貴州國臺酒業股份有限公司（以下簡稱國臺）宣佈旗下多款産品停貨、漲價。實際上，近幾個月醬酒漲價的消息不絕於耳。醬酒是今年白酒行業最大的熱點，渠道熱捧、資本青睞、漲價潮此起彼伏，但這種現象已經引起業界的一些警惕和反思：這種高熱度能持續多久？漲價是否有足夠的消費者基礎？目前是否已有泡沫？

國臺一天多款産品漲價 或為上市做準備

12月1日，市場消息顯示，國臺旗下子公司連發三條關於停貨、調價的通知，主要涉及國臺國標酒、國臺醬酒和國臺定制酒（專銷/文創産品）産品。

通知顯示，自2021年1月1日起，國臺國標酒（500ml，含雅鑒版）供貨價上調60元/瓶；國臺國標酒（375ml）供貨價上調45元/瓶；國臺醬酒（500ml）供貨價上調30元/瓶。此外，從12月21日起至2021年1月31日期間，公司不再接收定制酒訂單。

值得關注的是，國臺的另外兩款主力大單品國臺15年和國臺龍酒也分別於11月1日和10月1日停貨，並且國臺龍酒供貨價自11月1日起上調了200元/瓶。

醬酒漲價是近幾個月的一大熱詞，而國臺一天之內就有三款酒同時漲價。醬酒行業人士張皓然對中國商報記者表示，國臺頻繁漲價主要有兩大原因：一是經過幾年發展其渠道網路已經鋪開，國臺現有的銷售規模逼近其最大的産能規模；二是國臺要為明年上市打好基礎，産品漲價對於國臺的品牌溢價、上市後的市值管理都有好處。

據悉，早在2012年前後，國臺就有啟動上市的打算，後因業績斷崖式下跌不得不終止。2017年，國台啟動“股權激勵計劃”，再次釋放了登陸資本市場的信號。今年5月，國臺遞交了首次公開發行股票的招股説明書，上市傳聞得到了證實。

多款醬酒漲價 今年醬酒有點“熱”

實際上，近來醬酒漲價的消息不絕於耳。不久前，坊間還流傳一張醬酒漲價圖，並配文稱“要不是維繫客戶關係，誰願意出貨？醬酒賣給消費者，不如賣給黃牛賺錢”。

中國商報記者注意到，近幾個月多家醬酒企業宣佈停貨漲價。例如，貴州習酒銷售有限公司公告表示，自10月8日起，包括習酒窖藏系列、金鑽系列在內的多款産品出廠價上調。北京正一優供商貿有限公司表示，今年11月1日-11月30日停止漢醬酒135BC供應。

釣魚臺國賓酒業銷售有限公司發佈調價通知表示，自10月20日起，將公司A類、A++類基酒價格上調20%。貴州金沙回沙酒銷售有限公司也公告表示，從11月4日起供貨價上調30%-40%。

中國消費品行銷專家肖竹青對中國商報記者表示，醬酒漲價的主要原因在於供不應求。從消費端來看，大量消費者認為喝醬酒有面子，醬酒需求大增；從供給端來看，去年茅臺鎮有一半企業沒有投料，雖然今年企業已經全部投産，但釀造工藝決定今年投産的醬酒還需五年才能進行市場供應，目前茅臺鎮醬酒存量不足，供給稀缺。

大量圈層團購商、渠道商也為這場醬酒盛宴貢獻不少。肖竹青透露，不同於靠經銷商銷售的濃香白酒，當前醬酒主要依靠圈層行銷。很多團購商、渠道商在賣醬酒的過程中獲利，極力宣傳醬酒的優點，更催發了醬酒熱。

數據顯示，去年醬酒企業以佔白酒行業7%的産量完成了行業21.3%的營業收入，並實現了行業42.7%的利潤總額，高毛利自然也讓渠道商有錢可賺。

今年以來醬酒行業異常火熱。正如張華透露，今年茅臺鎮和貴州省仁懷市的酒店入住率遠遠高於其他地方，醬酒的火熱程度可見一斑。他表示，茅臺鎮幾乎所有酒企每天都有很多客商到訪，很多大一點的酒企還會因産品供應不足而將經銷商打款退回。

整治“串酒”行為謹防醬酒“泡沫”

渠道熱捧、資本青睞、漲價潮此起彼伏，這種現象已經引起業界的警惕和反思。

白酒行業專家晉育鋒對中國商報記者表示，醬酒漲價更多是廠家層面的行為，一方面醬酒庫存下降，另一方面行業競爭激烈，不漲價就會掉隊。實際上，茅臺鎮共有1400多家酒廠，它們無暇顧及消費者是否接受漲價，目前的醬酒行業還處於經銷商擠破頭入局的階段。

張皓然也認為，醬酒漲價後消費者是否願意買單還不好評論，但漲價本身會加速醬酒行業産能淘汰。最終，不能支撐起漲價行為的酒企會退出市場。

實際上，今年6月，貴州省仁懷市酒業協會發佈通知，表示要大力整治“串酒”行為。晉育鋒對中國商報記者坦言，這就是醬酒過熱的表現，很多小酒廠産能嚴重不足，用食用酒精勾兌後匆忙推向市場。

晉育鋒認為，當前的醬酒市場已然出現泡沫，需要降溫。第一，茅臺酒的稀缺不代表整個醬酒品類的稀缺；第二，茅臺鎮的地理環境、承載容量已經到達極限，大量企業不可能無限擴張；第三，商家都是逐利的，當下一個風口來臨，資本退去時，醬酒行業又會是什麼樣，這一點值得思考。畢竟，經歷2011年和2012年的醬酒熱過後，行業曾出現“哀鴻遍野”的慘澹局面。

更為重要的是，晉育鋒坦言，2013-2016年，茅臺鎮酒廠的開工率很低，2016年開工率甚至低至10%，當前的市場供給正是來自當時的投入，所以供給稀缺，這才是這輪醬酒漲價的根源。但2017年以來，大量資本進入市場，酒廠開工率明顯加大，而新增的産能將在明年或後年投放市場，到時市場將是另一番景象。