長春博發牧業雞肝檢出2種禁用獸藥 曾因類似食安事件被罰6萬元

近期，吉林省市場監督管理廳發佈關於食品不合格情況的通告（2020年第42期）。

其中，通榆縣世紀繁華生活超市有限公司碧水東城店銷售的標稱長春市博發牧業有限公司為進貨來源的雞肝（散裝稱重）（檢疫日期2020-08-08），金剛烷胺、金剛乙胺項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為 9.5μg/kg、2.3μg/kg，標準值為不得檢出。

金剛烷胺，又名三環癸胺，三環葵胺、鹽酸金剛烷胺。金剛烷胺是一種抗病毒藥，也是一種抗震顫麻痹藥。依據原農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》中規定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。金剛烷胺適用於原發性帕金森病、腦炎後的帕金森綜合徵、藥物誘發的錐體外係反應、一氧化碳中毒後帕金森綜合徵及老年人合併有腦動脈硬化的帕金森綜合徵以及用於預防或治療流感病毒所引起的呼吸道感染。金剛烷胺在食品動物體內殘留，會通過食物鏈進入人體，使其在人體內蓄積而産生耐藥性。

金剛乙胺，是一種廣譜抗病毒藥，口服吸收良好，對A型流感病毒所致的呼吸道感染，可抑制病毒的增殖。依據原農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》中規定，金剛乙胺為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。金剛乙胺為金剛烷胺的衍生物，作用與金剛烷胺類似。抗流感病毒的作用比金剛烷胺強4-10倍，並且抗病毒廣，毒性低。

企查查顯示，2020年8月6日，長春市博發牧業有限公司因違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條:“禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品:(二)致病性微生物,農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關産品。”之規定，被農安縣市場監督管理局沒收違法所得人民幣71.06元、罰款人民幣60000元。 罰沒合計人民幣60071.06元。

梅河口市山城鎮呂樹林豬肉批發商店銷售的標稱梅河口市東北福食品有限責任公司為進貨來源的豬肝（散裝稱重）（生産日期2020-09-09），氯黴素項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為 0.37μg/kg，標準值為不得檢出。

氯黴素是一種高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用。聯合國糧農組織、世界衛生組織和許多國家限制或禁止氯黴素在畜牧業中使用。

我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，在所有食品動物中禁止使用氯黴素。因此，在肉類、貝類中氯黴素不得檢出。

長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過量攝入氯黴素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

吉林第五大道實業集團有限公司吉林市中海國際分公司銷售的韭菜（購進日期2020-09-10），腐霉利項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.07mg/kg，標準值為點0.2mg/kg。

腐霉利屬於低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康産生一定的不良影響。