內蒙古牙克石興安嶺酒業老白幹酒檢出甜蜜素

近期，內蒙古自治區市場監督管理局發佈關於379批次食品抽檢情況的通告（內市監通告〔2020〕52號）。

牙克石美廉美商貿有限公司銷售的、標稱牙克石興安嶺酒業有限公司生産的老白幹酒32%vol（生産日期/批號：2012-4-14），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值為0.000170g/kg，標準規定為不得使用。

甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）是食品生産中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生産企業為改善成品白酒的口感，從而違規添加甜蜜素；也可能是白酒、配製酒生産過程中交叉污染。

據了解，牙克石興安嶺酒業有限公司成立於1996年，註冊資本7800萬元人民幣，2012年10月將企業更名為“內蒙古大興安嶺酒業有限公司”，該企業號稱是國內首家利用天然野生槳果釀製酒類的企業，旗下産品曾獲“內蒙古自治區優質産品”、“亞洲葡萄酒品質大賽——銀獎”、“內蒙古著名商標”等榮譽。

內蒙古呼倫貝爾市友誼有限責任公司牙克石友誼商廈銷售的、標稱莫旗老山頭制酒有限公司生産的老山頭生態釀酒（生産日期/批號：2019-7-27）（清香型白酒40%vol），酒精度檢測值為41.7%vol，標準規定為40.0±1.0%vol。

陳巴爾虎旗金鼎商貿有限責任公司銷售的、標稱內蒙古呼倫貝爾滿洲裏蒙族王酒業有限公司生産的蒙族王酒（生産日期/批號：2016-11-18），酒精度檢測值為39.4%vol，標準規定為38.0±1.0%vol。

內蒙古浙加都生活超市有限公司銷售的、標稱內蒙古綠草原酒業有限公司生産的蒙秘北冬蟲夏草酒（生産日期/批號：2018-8-28），酒精度檢測值為39.1%vol，標準規定為42.0±1.0%vol。

烏海市悅海嘉合超市有限責任公司人民店銷售的、標稱寧城縣寧河源酒業有限公司生産的金馬桿悶倒驢酒（生産日期/批號：2013-11-18），酒精度檢測值為49.5%vol，標準規定為62.0±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的品質指標，《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實測值與産品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關要求。酒精度未達到産品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業用低度酒冒充高度酒。