美可高特羊奶粉不合格 正林花生使用禁用漂白劑

近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果製品、嬰幼兒配方食品、糧食加工品、調味品和糕點等5類食品630批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品621批次，不合格樣品9批次，包括炒貨食品及堅果製品和嬰幼兒配方食品。其中4批次嬰幼兒配方奶粉的不合格原因均為核苷酸實際含量過低。

4款嬰幼兒配方奶粉核苷酸實際含量過低

上海晶歐商貿有限公司銷售的標稱美可高特羊乳有限公司生産的較大嬰兒配方羊奶粉（2段）和幼兒配方羊奶粉（3段），核苷酸檢出值分別為0.749mg/100kJ和0.721mg/100kJ，分別為産品包裝標簽明示值（1.34mg/100kJ）的55.9%和53.8%，不符合《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432—2013）中，關於“營養成分的實際含量不應低於標示值的80%”的相關規定。

牙克石市駿輝好孩子孕嬰童品店銷售的標稱呼倫貝爾昱嘉乳業有限公司生産的愛西姆貝爾小親親幼兒配方奶粉和愛西姆貝爾小親親嬰兒配方奶粉，核苷酸檢出值分別為0.03mg/100kJ和0.04mg/100kJ，分別為産品包裝標簽明示值（0.8mg/100kJ和0.7mg/100kJ）的3.75%和5.7%，不符合《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432—2013）中，關於“營養成分的實際含量不應低於標示值的80%”的相關規定。

據了解，核苷酸是組成核酸大分子的基本結構單位，對嬰兒特別是新生兒免疫調節功能、提高記憶力、改善腸道菌群及促進脂質代謝等方面都發揮重要作用。核苷酸含量偏低原因主要包括：生産企業未充分考慮核苷酸的穩定性，産品配方添加量不足以滿足儲存、運輸以及貨架期過程的損耗；或者未嚴格按照生産配方生産；或者攪拌不均勻；或者核苷酸品質規格不達標等。

正林花生等檢出二氧化硫殘留

京東正林京東自營旗艦店（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱蘭州正林農墾食品有限公司生産的大師花生，二氧化硫殘留量檢出值為0.032g/kg。國家標準規定不得使用。 

京東蘇花旗艦店（經營者為江蘇百年蘇花食品集團有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱江蘇百年蘇花食品集團有限公司生産的滷味花生，二氧化硫殘留量檢出值為0.060g/kg。國家標準規定不得使用。

京東獨一香官方旗艦店（經營者為西安新迎通商貿有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱西安新迎通商貿有限公司生産的吊爐花生，二氧化硫殘留量檢出值為0.12 g/kg。國家標準規定不得使用。

京東一品玉食品京東自營旗艦店（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱北京新和百果商貿有限公司分裝、新農良品（北京）農業科技有限公司經銷的美國原色開心果，黴菌檢出值為55CFU/g，比國家標準規定（不超過25 CFU/g）高出1.2倍。 

阿甘正饌京東自營旗艦店（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱南京阿甘正饌食品有限公司第一分公司生産的開心果，黴菌檢出值為1.4×10²CFU/g，比國家標準規定（不超過25 CFU/g）高出4.6倍。

據了解，二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後會産生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，堅果與籽類食品生産加工中不得使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或者是産品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被黴菌污染。