市場監管總局：雛鷹農牧黑豬肉條不合格 號稱世界最高水準

中國網4月26日訊  近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉製品，食用油、油脂及其製品和水産製品等3類食品293批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品289批次，不合格樣品4批次。不合格樣品為肉製品和食用油、油脂及其製品，在淘寶、天貓、京東、蘇寧等大型網路購物平臺有售，雛鷹農牧旗下公司生産的黑豬肉條登上黑榜。

雛鷹農牧子公司産品菌落總數大幅超標

淘寶嗨嗨匹匹岳雲鵬星店〔經營者為嗨嗨皮皮（北京）電子商務有限公司〕在淘寶網（網站）銷售的標稱嗨嗨皮皮（北京）電子商務有限公司委託開封雛鷹肉類加工有限公司生産的嚼勁黑豬肉條（五香味），菌落總數5次檢出值分別為3.4×10⁷CFU/g、2.7×10⁴CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g和45CFU/g，不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。

據了解，開封雛鷹肉類加工有限公司是由雛鷹農牧集團股份有限公司出資成立的全資子公司。據其官網介紹，開封雛鷹肉類加工有限公司的屠宰加工關鍵設備從荷蘭進口，代表了當今國內及世界同行領域的最高水準。生豬屠宰採用二氧化碳擊暈、真空放血、蒸汽燙毛、胴體流動排酸等先進工藝，産品的衛生、安全品質可達歐盟標準。

2015年標稱生産商為雛鷹農牧集團鄭州商貿有限公司生産的豬肉檢出禁用獸藥氯黴素，後雛鷹農牧稱無法確定被抽檢産品來源，暴露出經銷商管理問題。另外，2013年有媒體爆出雛鷹牧業所稱“野外輪牧放養、覓食天然草果、飲用天然泉水”的“生態豬”實為圈養喂食飼料，並存在檢疫及虛假宣傳出欄時間等問題，涉嫌套取國家補貼。雛鷹牧業後發佈公告承認生態豬飼養是以全價配合飼料為主，但否認套取國家補貼。

菌落總數主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位導致，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

蘇寧中華特色館菜籽油酸值超標

京東徽名山有機農業（經營者為安徽徽名山農業股份有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱安徽徽名山農業股份有限公司生産的食用豬油，酸價（KOH）檢出值為2.2mg/g，比國家標準規定（不超過1.0mg/g）高出1.2倍。

天貓隴上農莊旗艦店（經營者為甘肅隴上農莊農業發展有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱甘肅隴上農莊農業發展有限公司生産的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.5mg/g，比國家標準規定（不超過0.20mg/g）高出6.5倍。

蘇寧易購中華特色館·旌德館（經營者為安徽同樂兄弟電子商務有限公司）在蘇寧易購（網站）銷售的標稱安徽省旌德縣輝煌糧油有限責任公司委託宣城市峰潤油脂有限公司生産、安徽同樂兄弟電子商務有限公司經銷的菜籽油，酸值（KOH）檢出值為1.9mg/g，比國家標準規定（不超過0.20mg/g）高出8.5倍。

酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。