比翻糖蛋糕美的是杏仁膏

發佈時間:2016-03-10 14:44:43  |  來源:新華網  |  作者:  |  責任編輯:申基崗
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翻糖蛋糕你們都熟悉吧?就是造型如雕塑一樣優美,顏色像夢一樣甜美的一種蛋糕,美得讓人捨不得吃,但是如果你吃了,你一定會後悔吧?

傳統的杏仁膏是中藥,主要成分是杏仁粉加一些中藥和白鵝脂煉成的,藥店可以買到,據説有美容和美白牙齒的作用。但是請注意,傳統的杏仁膏的杏仁是這樣的:

然而地球上並不是只有中國人做杏仁膏,外國人也做,只是他們用的杏仁不一樣,是這樣的

杏仁膏英文叫Marzipan,也叫杏仁醬,杏仁糖衣。是由杏仁粉、糖粉、糖漿還有水做成的,經常也混合別的堅果,主要用途就是做甜點。和全部成分都是糖的翻糖比起來,健康得不是一點半點。更厲害的是,加上點色素,杏仁膏完全可以承擔翻糖蛋糕的所有演出,而且味道還更好了。

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