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餐飲業將成商業綜合體的主力軍 報告預測，廣州餐飲業發展將出現兩大新趨勢。首先，在百貨零售業實體銷售低迷的情況下，餐飲業將逐漸成為商業綜合體的主力軍。數據顯示，目前在商業綜合體中購物、餐飲、娛樂的業態比例已逐步由傳統的7:2:1調整為5:3:2，一些新開的商業綜合體中餐飲的比重更是升至總量的40%至50%。
這是首個餐飲業油煙排放地方標準。 該標準對本市餐飲油煙控制、餐飲油煙監測以及標準實施與監督等相關要求進行了明確規定，將餐飲服務單位油煙最高允許排放濃度限值由2.0mg/m3（國家標準）調整為1.0mg/m3，並增加了“餐飲油煙凈化設施應與排風機同步運作”等要求。該標準主要適用於本市提供餐飲服務單位的設計、環境影響評價、竣工環境保護驗收及其運營期間的餐飲油煙排放管理，不適用於居民家庭餐飲油煙排放。
中國餐飲業十大品牌評選活動是一項公益性、公眾性的年度評選活動。在2014年度評選活動成功舉辦之後，“2015年度中國餐飲業十大品牌”評選。
中國烹飪協會副會長馮恩援介紹，2012年底中央八項規定出臺後，寄生於公款和奢侈消費的高端餐飲業首當其衝受到影響，一批高檔餐飲企業相繼停業，2013年全國餐飲收入增速降到改革開放以來的最低點9．0％。 “儘管整個餐飲業因此‘發了次燒’，但對行業自身發展來説卻是好事。中央八項規定精神的落實等於是幫助餐飲業把不正常的泡沫擠掉，重新回到健康發展的軌道上來。
姜俊賢一直有個遺憾，那就是2008年北京奧運會時，為運動員、教練員供餐是由國外團膳企業承擔的。他相信，憑著餐飲業如今的水準，中國餐飲人完全有能力承擔2022年北京冬奧會的餐飲供應服務。 此外，中小餐飲井噴式增長，以及零售業受電商衝擊大量退出商業地産，未來匯聚眾多小餐飲的美食商城也將迎來發展機遇。
2015年，眾籌也對餐飲創業者和餐飲企業開設新店産生了積極影響。 大眾化趨勢明顯 趨穩回暖給餐飲業帶來的最大變化，表現在對拉動消費作用增強方面。
中國烹飪協會副會長馮恩援介紹，2012年底中央八項規定出臺後，寄生於公款和奢侈消費的高端餐飲業首當其衝受到影響，一批高檔餐飲企業相繼停業，2013年全國餐飲收入增速降到改革開放以來的最低點9.0%。 “儘管整個餐飲業因此‘發了次燒’，但對行業自身發展來説卻是好事。中央八項規定精神的落實等於是幫助餐飲業把不正常的泡沫擠掉，重新回到健康發展的軌道上來。
中國烹飪協會副會長馮恩援介紹，2012年底中央八項規定出臺後，寄生於公款和奢侈消費的高端餐飲業首當其衝受到影響，一批高檔餐飲企業相繼停業，2013年全國餐飲收入增速降到改革開放以來的最低點9.0%。 “儘管整個餐飲業因此‘發了次燒’，但對行業自身發展來説卻是好事。中央八項規定精神的落實等於是幫助餐飲業把不正常的泡沫擠掉，重新回到健康發展的軌道上來。
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