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這標誌著主食加工産業將進一步整合資源，加快“産學研”合作進程，深化主食加工技術交流。 中國農科院與哈爾濱木蘭縣共建的主食加工技術研究院進一步完善了該市主食加工産業提速發展的技術支撐體系。作為全國重要的商品糧基地和畜牧主産區，哈爾濱將進一步加大對主食加工産業的推動和支援力度。
此外，馬鈴薯主食開發産品類型多樣、配粉比例不一，不同馬鈴薯粉配比的主食産品加工成本、産品品質、營養價值相差較大，目前還未制定專門的馬鈴薯主食産品分類標準，需要加快制定，以更好地指導馬鈴薯主食加工産業健康發展。 馬鈴薯有望佔三成主食消費 今年2月，農業部公佈了《關於推進馬鈴薯産業開發的指導意見》，提出把馬鈴薯作為主食産品進行産業化開發。到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例...
不少人心存疑惑，為啥要提倡馬鈴薯主食開發，是糧食不夠吃了嗎？馬鈴薯作主食，怎麼個吃法？馬鈴薯産業開發，又該怎麼推進？ 從“副食”到“主食”，馬鈴薯憑什麼“逆襲”？ “馬鈴薯主食開發，並不是讓大家直接把馬鈴薯當成主食吃。”中國農科院農産品加工所所長戴小楓解釋，馬鈴薯主食開發，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食産品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料産品向。
不少人心存疑惑，為啥要提倡馬鈴薯主食開發，是糧食不夠吃了嗎？馬鈴薯作主食，怎麼個吃法？馬鈴薯産業開發，又該怎麼推進？ 從“副食”到“主食”，馬鈴薯憑什麼“逆襲”？ “馬鈴薯主食開發，並不是讓大家直接把馬鈴薯當成主食吃。”中國農科院農産品加工所所長戴小楓解釋，馬鈴薯主食開發，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食産品，實現馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料産品向。
與此同時，我國加工企業不斷壯大，馬鈴薯主食加工企業超過200家、年加工能力達到100萬噸以上。過去幾年，通過主食産品進企業、進社區、進學校，擴大了社會影響，提高了消費者認知度。目前已經構建起農科企緊密協作的格局，優勢互補，群策群力，形成了馬鈴薯主食開發的強大合力。
農業部副部長余欣榮在會上強調，要以打造小康社會主食文化為目標，以推進農業供給側結構性改革為引領，加大政策扶持、強化協作攻關，拓展産品市場、培育消費群體，加力推進馬鈴薯主食開發，讓馬鈴薯主食産品走進千家萬戶、讓馬鈴薯主食文化深入人心，助力農業轉型升級和提質增效，促進農民增收。 余欣榮指出，馬鈴薯主食開發實施3年來，取得積極進展，成績值得充分肯定。一是産品。
踐行發展新理念，以消費引領馬鈴薯主食開發。堅持“營養指導消費、消費引導生産”，以消費為引領，以科技為支撐，以企業為主體，推動馬鈴薯主食産品及産業開發，積極發展營養健康、風味獨特的馬鈴薯主食産品，豐富百姓餐桌，改善居民。
到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 馬鈴薯主食消費已有試點 中國農科院農産品加工所所長戴小楓表示，馬鈴薯産業開發的內涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食産品，實現目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料産品向産業化系列製成品轉變。
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