湖北：推進馬鈴薯主食開發
- 發佈時間：2016-01-15 08:59:00 來源：中國農業資訊網 責任編輯：羅伯特
近年來，湖北省按照農業部開展馬鈴薯主食産品及産業開發試點的總體安排，細化實施方案，加力推進落實，選擇有條件的加工企業研發主食産品，積極探索供給側改革，引領農業發展方式轉變。
踐行發展新理念，以消費引領馬鈴薯主食開發。堅持“營養指導消費、消費引導生産”，以消費為引領，以科技為支撐，以企業為主體，推動馬鈴薯主食産品及産業開發，積極發展營養健康、風味獨特的馬鈴薯主食産品，豐富百姓餐桌，改善居民膳食結構。根據全省城鄉居民消費特點，發展熱幹面等地域特色型主食産品，以及餅乾、蛋糕、薯條、薯片等便捷休閒食品，滿足不同區域、不同人群的多元化需求。
實施科企合作，以技術創新推進馬鈴薯主食開發。推進科研與企業緊密合作，加快科研成果轉化應用。成立馬鈴薯主食開發領導小組和專家指導組，開展聯合研發和技術攻關。篩選確定6家基礎條件好、産品品質優、市場銷售網路健全的食品企業，成功研製了馬鈴薯粉配比25%的熱幹面、25%的掛麵、30%的饅頭、花卷、包子、糕點和50%的復配米等産品。武漢大漢口食品有限公司投資1700萬元引進2條生産線，加工出的生鮮型和熟鮮型馬鈴薯熱幹面深受消費者歡迎。
推進標準化生産，以高産高效助力馬鈴薯主食開發。加快新品種推廣，適應馬鈴薯主食加工要求，選育推廣優質專用品種。整合配套技術，重點推廣高壟覆膜、晚疫病綜合防控、化肥農藥減量控害、全程機械化等高産高效栽培技術，實現規模化種植、標準化生産，建立可靠的原料基地。在馬鈴薯主食開發項目帶動下，馬鈴薯已成為湖北省平原地區壓減冬閒田、擴大糧食種植和發展山區特色産業最具潛力的作物。
開拓産品市場，以品牌帶動馬鈴薯主食開發。舉辦農産品交易會、招商會、博覽會，推進馬鈴薯主食産品進學校、進機關、進超市、進食堂。2015年全省共生産馬鈴薯主食産品2266噸，銷售2247噸。
據了解，湖北省下一步將加力推進馬鈴薯主食産品開發，引領農業轉型升級。一是狠抓項目落實。在總結試點經驗的基礎上，完善實施方案，健全管理制度，高標準、高品質完成試點任務。二是推進産銷對接。支援企業研製新配方、開發新産品，豐富産品類型，改善風味和品質。同時，引導主食加工企業與原料生産基地、原料加工基地對接。三是搞好梯次推進。以武漢市為中心，輻射帶動周邊省份和城市。四是加強宣傳引導。製作專題宣傳片，舉辦主食文化節，開展科普宣傳和品牌推介，培育消費群體，拓展消費市場，將湖北省打造成華中地區馬鈴薯主食開發的新高地。
