鳳梨吃多了會上火嗎？很多人多吃鳳梨後會出現牙齦腫痛、長痘等症狀，有人疑問：鳳梨吃多了會上火嗎？到底吃鳳梨會不會上火，下面小編為您介紹。
鳳梨屬於熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃鳳梨更容易引起人體上火。
吃鳳梨的量一次應控制在一個鳳梨的1/5以內，如果鳳梨個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃鳳梨。否則一定會産生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用鳳梨，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
一些對鳳梨過敏的人在食用鳳梨後會引起過敏反應。鳳梨中有一種蛋白酶存在，一些體質比較弱的人容易對這個物質産生過敏反應。避免這種危害可以在水中煮一下，但最簡單傳統的辦法則是在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，這樣既可防過敏，也能讓鳳梨更甜。
鳳梨中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。
鳳梨雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃鳳梨，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃鳳梨最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。同時，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
教你如何挑到清香汁甜的鳳梨
現在市面上的主要是海南鳳梨、廣東鳳梨以及雲南鳳梨，相比之下，生長在熱帶的海南鳳梨太陽光照長，更好吃一些。
而從外觀上看，海南鳳梨一般個頭中等，矮矮胖胖，葉子偏長，芽眼少且大。除此之外，挑鳳梨時還要注意以下幾個方面：
從硬度上來説，輕輕按壓鳳梨鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
從顏色上，熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
從其味道上辨別，熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥鬱，如果還沒切開就濃香撲鼻，那説明熟過了。
三招搞定鳳梨保鮮
如果買回來的鳳梨暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將鳳梨放在蘿筐或類似的通風容器內，裏面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因鳳梨還沒有切開，按此法即可保存較長時間。
吃剩下的鳳梨相對來説更難保存，因為鳳梨已經削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止鳳梨變質，我們可以將鳳梨整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋鳳梨與空氣的接觸，又提升了鳳梨的口感，實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將鳳梨消滅掉。
MM們如果怕麻煩，可將鳳梨直接放入冰箱保存，如果是已經切開的鳳梨，為了防止水果在冰箱中串味，建議將鳳梨放入保鮮盒或用保鮮膜包好後再冷藏。
鳳梨與肉搭配味道更甜美
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血迴圈。
尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜，可以預防脂肪沉積。鳳梨蛋白酶還可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質的利用率，更有利於人體的消化和吸收。
所以鳳梨特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，鳳梨蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用，因此，鳳梨可以作為安全的水果“嫩肉粉”。
無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分鳳梨汁進行腌制。如果想保持鳳梨的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些鳳梨，能開胃順氣、解油膩。
