“多巴胺”之後秋冬又流行“美拉德”了

早晚的清涼提醒大家秋天來了，而打開社交平臺會發現，一個不常見的詞“美拉德”逐漸風靡了起來，這是一種棕橘色系的穿搭流行。在穿搭上，“多巴胺穿搭”（通過穿色彩鮮艷的衣服來營造愉悅感的穿搭風格）的熱度還未褪去，人們為什麼會在秋冬季青睞“美拉德”色系呢？

從事顏色心理學研究的南京體育學院體育教育與人文學院副教授張騰霄告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，顏色對人的感覺、知覺、情緒、動機的影響是比較直接的，而通過這些心理過程又可以廣泛影響心理的其他方面，棕橘色系無論是從色彩和諧、聯合感覺還是顏色聯想等方面都能通過視覺刺激帶動大腦産生愉悅的情緒。

為什麼在秋冬會青睞“美拉德”

何謂美拉德，來自於“美拉德反應”，即非酶棕色化反應。它原本是用於解釋有機化合物中的游離氨基和羰基在常溫或加熱條件下形成的一系列聚合、縮合等反應，最後生成棕色或棕黑色的大分子“擬黑素”，又稱作羰胺反應。

所以，美拉德反應常見於食品中，例如牛排煎熟後會變成棕色，焦糖的生成等。基於這種直觀的現象，棕橘色系的穿搭就此命名為“美拉德”風。

社交平臺上對美拉德風格的探討

與夏天的“多巴胺”完全不同，美拉德的顏色搭配並不耀眼，接近大地色，人們為什麼會在秋冬偏愛它呢？

張騰霄告訴記者，從穿著搭配上看，首先，棕橘色系本身包含的顏色，是通過在黃色調的周圍變化亮度與飽和度而得到的，這就決定了這些顏色搭配在一起時是很和諧的，這起碼也保證了這樣的色系穿搭是會給人帶來好感的。

其次，秋冬季自然景觀的顏色，在整體上也是向這個色系轉換的，這又保證了穿搭與環境的和諧。張騰霄表示，在顏色搭配法則中，有一條就是自然界天生的色彩搭配，一定是好看的，很明顯，“美拉德”風格的穿搭做到了，和諧本身就會讓人有一種愉悅感。

顏色會左右情緒反應，也會帶來溫度感受

“顏色不僅能給人帶來直接的情緒反應，確實也能帶來溫度感受。”張騰霄解釋説，比如我們常説的冷色、暖色，在冬天時，氣溫寒冷，暖色系給人的溫度感受就要好一些，而夏天則反之。

張騰霄解釋説，在顏色心理學領域，有理論認為，顏色對人的影響，是通過聯想物體而獲得的。聯想是個人的經驗、記憶、思想，是對具體事物所産生的“投影”，具有存在形態與色彩的關聯被稱為色彩聯想。

就是説，我們看到一個顏色，喜歡與不喜歡，是由兩個因素決定的。具體來講，一是通過顏色是否容易聯想到某個東西，二是通過顏色能否對這個東西産生喜愛。這其中有普遍的人類感受，也有很個人的個體感受。

拿美拉德的棕橘色系來看，棕色的代表色彩為金棕、可可色、玫瑰棕色、巧克力色、焦糖色。秋天自然景觀的專屬色彩，表現土地的沉著與厚重、樸素、友善、自信。在黃調偏多的金棕色系中可以感受到濃郁、古典、田園及貴族風範，也可聯想到巧克力的甜味和麵包的香氣。因此對於大部分人來説，美拉德配色可能會讓他們聯想到果實、秋葉，從而帶來美好的想像和感受。

通過身體顏色傳遞資訊，是很常見的自然界行為

因為人對於顏色的反應是明顯且直接的，因此客觀地説，任何顏色的衣服甚至小飾品都會對人的心理産生一定的影響。張騰霄告訴記者，首先，顏色是一種視覺，是人獲取外界資訊的主要來源；其次，人的大腦視覺皮層有許多區域參與顏色加工，因此我們對顏色的感知速度很快。另外，顏色作為環境資訊，在人類進化過程中可以説是生死攸關，以至於我們現在仍然對顏色相當敏感。

張騰霄解釋説，在自然界中，生命體通過改變身體顏色來傳遞資訊，是很常見的。比如，鳥類在特定時期會換上一身華麗的繁殖羽，跟人類約會前選衣服是一樣的目的。當然，人類的方式要簡單高效得多，以至於可以隨心改變，不論是為了參加重要活動換一身禮服，還是到了季節換一身應景的顏色，“至於衣服的顏色具體會産生什麼影響，也是很複雜的。拿棕橘色系來説，它總體上是亮度與飽和度較低的暖色，會讓人感受到平靜和穩重。同時，穿搭顏色不只是影響情緒，它和膚色的對比也很重要，對穿著者本人的心理狀態也有改變，同時也會影響他人對穿著者的人格判斷。”

“多巴胺”“美拉德”都是積極心理感受

有意思的是，在社交平臺上，一年四季的穿搭都有了自己的專屬定義，從“多巴胺”到“美拉德”，讓人眼花繚亂。網友們從不了解到追捧，並開始遵循這種的穿搭規則，也是很有趣的心理變化。

對此，張騰霄認為，從“多巴胺”到“美拉德”，都是人們對於顏色心理效應的一種愛稱，表達了人們對於這些顏色的積極心理感受。

隨著資訊技術的不斷發展，知識的傳播快而廣泛，一些專業名詞開始變得“時髦”。用了這些“時髦”的詞彙以後，更能引起網友的關注和認同，提高了他們的參與感，也提高了話題度。張騰霄表示，時尚或者流行本身就是人造的迴圈，只要符合一點客觀規律，再取個好的名字，總是能引起人們的興趣。更重要的是，像上面解釋的那樣，對於趕時髦的人來説，在秋冬季節，穿一身美拉德色系的衣服，對於自我感受，以及他人評價（無論是真實的還是想像的）也有積極的影響。

另外，張騰霄表示，人類與生俱來的色彩心理其實就是內在身心的“食糧”，理解它、學習它將會對我們的生活産生積極的影響。學術界關於顏色對心理影響的研究非常多，色彩聯想自由而豐富，在涉及到顏色資訊的時候，需要特別謹慎用心，往往會有事半功倍的效果。（揚子晚報/紫牛新聞記者孔小平）