一週食品行業動態：manner咖啡回應店員與顧客發生衝突；古茗茶飲聯名“翻車”

Manner Coffee被曝兩門店店員與消費者發生爭執

6月20日，咖啡品牌Manner Coffee因門店工作人員行為産生多個熱搜話題。上海一Manner Coffee店內，疑顧客與店員起爭執，一女店員情緒失控，突然潑顧客一臉咖啡粉，並大喊“你投訴啊”。

“上海Manner一男店員毆打女顧客”一話題同樣衝上熱搜，上海Manner Coffee浦東梅花路門店一男店員因與女顧客發生口角，隨後男店員衝出櫃檯毆打女顧客，隨後雙方報警處理。

6月21日晚間，Manner通過官方微網志發文稱，對公司近日發生咖啡師夥伴與顧客衝突事件，深表歉意。Manner表示將加強對公司全體員工的培訓與教育、優化門店運營安排並加強對咖啡師夥伴的日常關心。

上市之路再添“絆腳石”，古茗茶飲因聯名“翻車”致歉

近日，有網友反映，古茗員工提前透露與《戀與深空》聯名活動，聯名物料也遭到洩露，還有古茗員工發表不尊重《戀與深空》玩家的爭議言論。6月14日，古茗茶飲就此事件發佈致歉聲明。

今年年初，古茗茶飲向港交所遞交了招股書，聯名“翻車”無疑成為了古茗茶飲上市之路上新的絆腳石，除此之外，古茗茶飲曾多次陷入食安風波，還曾因偷逃稅被罰款超千萬。

三養回應火雞面過氧化值超標，此前多批次産品被海關拒絕入境

6月17日，“火雞面”話題衝上熱搜，有網友爆料稱三養出口中國的火雞面過氧化值超標（保質期12個月）。三養食品客服則對此回應稱，“我司目前沒有接到任何通知，店舖售出的商品均為合格商品。”

不過經梳理髮現，不久前，因辣椒素含量過高，丹麥緊急召回三款南韓三養食品公司的“火雞面”；近年來，多批次自南韓進口的三養品牌産品曾被海關拒絕入境；2022年，三養火雞面還被質疑保質期“雙標”。

牛肉價格大跌

6月12日，國家統計局發佈5月全國CPI（居民消費價格指數）數據，相較于豬肉價格同比上漲3.3%，牛肉價格同比下降了12.9%，跌至去年以來的新低。

業內分析稱，牛肉市場供應充足，疊加消費整體回落，是本輪牛肉價格走低的主要原因。在此背景下多家有養牛業務的上市公司也紛紛選擇大量壓欄。

白酒企業線上佈局回歸理性

相較往年，今年白酒企業對‘6·18’的投入並不大，不少中小企業甚至直接缺席。

業內人士表示，從不少名酒企業的業績數據來看，通過線上賣酒其實不如傳統渠道賺錢。線上渠道的確是白酒企業發展過程中不可或缺的增量，線上必鬚髮展，前提是向好的方向發展，若成為雞肋，不少白酒企業勢必會選擇捨棄。

花式上新 衛龍急了

辣條銷量一年減少17.4%後，衛龍為賣出更多辣條想盡一切辦法。衛龍推出的新品榴蓮辣條已經上架官方旗艦店。業界認為，當自身辣條銷量有所下滑，衛龍推出榴蓮口味辣條更多是吸引消費者的好奇心以及提高社交媒體討論聲量。但由於榴蓮口味受眾有限，衛龍榴蓮辣條未必能大幅提升辣條産品的整體銷量。

茶顏悅色上市前途不明，天圖等資本退出股東行列

6月14日，天眼查APP顯示，茶顏悅色關聯公司湖南茶悅文化産業發展集團有限公司發生工商變更，順為資本、五源資本、源碼資本、元生資本、天圖投資旗下基金均退出股東行列，公司註冊資本由約701萬人民幣減至約506.7萬人民幣，同時許良卸任董事。

隨著茶百道的上市破發、奈雪的茶股價由上市之初的18.98元縮水至不到3元。業務層面看，茶飲賽道已經非常擁擠，資本市場對新茶飲賽道的信心不再如從前。

茅臺冰淇淋，從種草到拔草

從“雪糕刺客”到“過氣網紅”，作為高端冰淇淋的代表，茅臺冰淇淋熱度正逐漸下降。走訪北京部分終端市場發現，目前茅臺冰淇淋整體銷售量略有下滑，部分在售産品生産日期多集中于2023年6月。除商超端外，茅臺冰淇淋小程式顯示，部分茅臺冰淇淋旗艦店處於暫停營業狀態。

有白酒從業者指出，儘管茅臺冰淇淋借由消費者獵奇心理完成了産品種草，但卻未打通消費者心智。貴州茅臺年輕化未來將從渠道年輕化以及産品年輕化兩方面進行，如何讓年輕化産品不僅停留在消費者“吸睛”層面，更要切實落在營收層面“吸金”，成為擺在貴州茅臺面前的問題之一。

靳東手持奧運火炬，傳遞中國形象與“要強”精神

6月19日，奧運火炬在法國沃克呂茲省繼續開啟新一輪的傳遞。作為國際奧會TOP計劃合作夥伴蒙牛推薦的火炬手，特侖蘇品牌代言人、著名演員靳東，參與了此階段的火炬傳遞。靳東手持奧運火炬，用來自中國的奧運熱情，進一步點燃了這座法國古城。

品質問題頻出 “零食第一股”來伊份品控存疑

在社交平臺上，諸多消費者反映購買的來伊份零食出現發黴變質、夾有異物等食品品質問題，甚至有消費者在品牌官方旗艦店購買到了過期食品。

專家認為，來伊份出現産品品質問題的關鍵在於對如此多的代工廠商沒有進行嚴格審核，難以完全從産業鏈上進行把控。代工廠商不斷增多、産品數量快速擴充，管理難度也隨之加大，導致來伊份在外部採購、內部管控和店面管控3個方面均面臨挑戰。相關成本也不斷上升，可能侵蝕利潤。

因宣傳刺梨汁對多種疾病有治療作用，貴州山王果健康實業公司被處罰

黔南布依族苗族自治州市場監督管理局發佈的行政處罰決定（黔南市監經罰[2024]3號）顯示，2023年11月14日21時00分至21時59分貴州山王果健康實業有限公司在“惠買APP”播放了電視購物宣傳視頻，宣傳視頻中該公司董事長黃訓才以嘉賓身份在節目中聲稱“山王果輕酵刺梨液（發酵刺梨汁）”對“支原體感染、感冒發燒、細菌病毒造成的肺損傷、肺部炎症、高血壓、腎衰竭、肝囊腫、腎囊腫、口腔潰瘍、風濕類關節疼痛”等疾病症狀有治療作用。

但該公司無法提供食品“山王果輕酵刺梨液（發酵刺梨汁）”具有治療作用的證明材料，因此視頻中宣傳食品“山王果輕酵刺梨液（發酵刺梨汁）”對疾病症狀有治療作用的內容與事實不符。

最終，貴州山王果健康實業有限公司被罰款2萬元。

貴州山王果健康實業有限公司官網簡介顯示，該公司成立於2014年，註冊資金3000萬元，是一家集有機刺梨種植、精深加工、研發為一體的現代化大健康綜合實體企業。該公司董事長黃訓才2019年任首屆貴州省刺梨行業協會秘書長，2022年連任第二屆貴州省刺梨行業協會秘書長。

高端化戰略助力國際化！ 新希望乳業手握增長密碼邁進國際

日前，新希望乳業旗下獨立高端乳品代表品牌朝日唯品，攜三款高品質酪乳産品登陸香港市場，入駐惠康超市等當地主流商超渠道。新希望乳業一直以來對品質抱持高追求，致力於提供高端化品質和消費體驗，正是這種國際化品質成為了其獲得國際認可的基石。