又陷入食安風波，華萊士被曝漢堡裏吃出生肉

6月19日，#孩子吃華萊士漢堡吃出生肉#話題登上熱搜，據悉，6月18日有網友發視頻稱，在廣東潮州一家華萊士就餐時，小孩吃漢堡吃到一半時發現裏面是生肉。涉事華萊士門店員工對此回應稱，確實是員工的操作失誤。

值得注意的是，這並非華萊士首次被曝吃出生肉。

據媒體報道，2022年7月，河北石家莊的王先生曾反應稱，在華萊士天山科技園店給孩子買了兩個漢堡，回家後孩子吃了一半説漢堡的味道和平時不同，難以咀嚼。王先生打開漢堡後發現裏面的雞肉幾乎全是生的。

無獨有偶，當時該涉事門店店長也回應稱，可能是因為新員工的疏忽導致。

另外通過網路投訴平臺搜索發現，不少消費者也曾投訴稱在華萊士的漢堡中吃出了生肉。

進一步梳理髮現，不僅僅是生肉問題，華萊士還曾多次被發現存在食品安全及衛生問題。

2017年10月，有網友反映稱，長沙雨花區香樟路民政職業學院附近一家華萊士快餐店存在後廚臟亂差問題。相關部門執法人員到店檢查發現，網友反映的情況基本屬實，責令該快餐店立即整改，並表示將在日後的巡查中進行復查。

2019年3月，有媒體進行臥底調查後，曝光了江西南昌一華萊士門店存在雞翅掉地上繼續賣、漢堡胚過期兩天繼續使用、後廚環境臟亂等問題。

2019年10月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，被當地監管部門重罰。

2020年12月，據湖北省黃岡市黃州區人民政府網站通報，因違規採購銷售未經疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品，湖北黃岡市黃州區7家華萊士餐廳近日被當地執法部門查封，相關責任人被拘。

2021年7月，有媒體爆出華萊士後廚存在操作不規範，包括在用清潔劑打掃時，清洗劑直接掉進油鍋裏；雞塊掉在地上繼續賣；冷藏室雞肉裏有蒼蠅；油用成黑色才更換等情況。

2023年11月16日，北京市消費者協會微信公眾號發佈的文章顯示，2023年1月以來，北京已有7家華萊士被查出食品安全問題。

2024年4月，北京市朝陽區市場監督管理局發文通報，檢查發現，北京華萊士餐飲管理有限公司存在未按規定對食品原材料貯存實施控制要求的問題，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定。

公開資料顯示，華懷余和華懷慶兩兄弟創辦了華萊士。2009年，福建省華萊士食品股份有限公司成立，2016年華萊士在新三板上市，證券簡稱為“華士食品”。數據顯示，當前華萊士擁有20356家門店，2023年華士食品實現營業收入88.19億元。