“祁珍”1批次冬瓜荷葉茶及紅豆薏米茶黴菌均超標

近日，上海市市場監督管理局發佈了2024年第3期省級食品安全抽檢資訊。

其中，上海新歐尚超市有限公司金科路店銷售的、標稱安國市祁珍養生食品有限公司生産的“祁珍”冬瓜荷葉茶（4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“圖案”）黴菌檢測值為1.3×10⁴CFU/g；“祁珍”紅豆薏米茶（4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“圖案”）黴菌檢測值為640CFU/g，標準值為不得大於100CFU/g，以上2批次産品黴菌項目不符合食品安全國家標準規定。

據了解，黴菌是評價食品衛生品質的指示性指標。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能産生黴菌毒素。長期食用黴菌超標的食品，可能會危害人體健康。《食品安全國家標準 衝調穀物製品》（GB 19640—2016）中規定，衝調穀物製品同一批次産品5個樣品中黴菌的檢測結果均不得超過100CFU/g。黴菌超標的原因，可能是原輔料或包裝材料受到黴菌污染，也可能是産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。

公開資訊顯示，安國市祁珍養生食品有限公司秉承中國傳統養生文化，致力於養生食品的研究和開發，以生産銷售“藥食兩用”，養生茶、養生粥、養生湯料為主的現代化企業。