安徽馬頭墻酒業有限公司一批次“弋江大曲酒”不合格

近日，安徽省市場監督管理局發佈了食品安全抽檢資訊通告（2024年第3期）。

其中，蕪湖市三山經濟開發區昆江時代城市超市店銷售的、標稱安徽馬頭墻酒業有限公司（蕪湖）生産的弋江大曲酒（500mL/瓶、酒精度42%vol、戈江+圖形、2020-4-10），酒精度不符合産品明示標準和品質要求定。經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗，該批次産品酒精度為40.1%vol，標準值為41.0-43.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。酒類中酒精度不合格的原因，可能是個別企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法準確控制酒精度；也可能是生産企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

公開資訊顯示，安徽馬頭墻酒業有限公司始創于1992年，為國內眾多大型知名黃酒釀造企業的圓糯供應商。主要産品有“馬頭墻”品牌黃酒和“小格裏”料酒。2020年，公司收購擁有近百年曆史的弋江大曲品牌。