洽洽20年：一把堅果背後的匠心與堅守

“新年禮包裏，不能缺少這個。”快過年了，採買年貨被提上議事日程。北京市的謝女士首先把洽洽堅果禮盒放進了購物車。謝女士告訴記者，放假期間，一家人坐在一起看電視，美味的堅果必不可少。“在聊天的空當，時鐘的滴答聲會給人平添歲月溜走的焦躁，而噴香的堅果在唇齒間霍然被磕開的聲音，則不啻于無與倫比的解壓神器。”

春節，是全球華人傳統意義上的大年，過年期間瓜子等傳統零食走俏也在情理之中。

作為在堅果炒貨之都成長起來的合肥本土企業洽洽，又是用什麼征服消費者的味蕾？回顧這家企業高速發展的21年，可以發現這樣一個秘訣，那就是，貫穿企業發展始終的全産業鏈運作。

全産業鏈佈局，從一粒種子開始

在北緯40°以北區域，陽光充沛、降雨稀少，這裡是向日葵的生長福地。在地下，無數顆向日葵種子吸足了水分開始萌發。這些種子不知道的是，它們屬於一家叫洽洽的公司，正在開始一場奇妙之旅。

洽洽的全産業鏈佈局，可以追溯到其創業不久。以炒瓜子起家的洽洽，把瓜子的生産端一直延伸到田間地頭。“讓洽洽瓜子的生産過程，從一粒種子開始，我們要全程式控制制産品的品質和品質。”洽洽的一位管理者這樣説道。

洽洽深入産業鏈上游端，從研發優質高産的葵花籽種子，到在國內國外打造了100多萬畝堅果原料種植基地，再到採用“公司+基地+合作社+農戶”的推廣模式，把對品質的把控真正地延伸到了田間地頭，以嚴格的原材料保鮮技術和全産業鏈支撐為消費者提供健康新鮮美味的堅果。

做深做透産業鏈條，讓美味更快抵達舌尖

疫情期間的居家場景，讓洽洽香瓜子系列裏308克的大包裝産品，受到家庭消費的垂青，銷量比平時增長了數倍。

缺貨，補貨，又缺貨，繼續補貨……往常，貨車司機老王，把裝載食品的大車，從合肥開到上海用不了一天時間，但疫情期間，他卻至少需要兩天。疫情期間，物流可能是卡住很多食品企業一個重要關口。

幸運的是，洽洽，這家在全行業裏唯一堅持做全産業鏈佈局的企業，在這個非常時期，凸顯出了強大的穩生産和抗風險能力。全産業鏈質造的模式，相對很多走代工路線的企業，投資週期更長、成本更高，但優勢也很明顯——無論是在品質的把控上，産品生産的穩定上，以及産業協同能力上，在這次特殊的考驗中，洽洽都拿到了高分。

洽洽食品通過構建全産業鏈質造管理體系，完善了從原料種植採購、生産加工到産品流通的“端到端”管理流程，實現在原料種植採購、産品研發、生産加工、産品銷售、售後服務等各環節的標準化管理。在全球建立100多萬畝種植基地， 10大自有工廠，從源頭上確保産品品質，牢牢構建起企業的護城河壁壘。

洽洽強化數字化管理，賦能優質經銷商，幫助經銷商做好市場。通過聚焦新場景、開闢新渠道，洽洽真正做到了“哪有人哪就有洽洽”。讓洽洽的堅果産品，減少中間環節，帶著“剛出鍋的香味”，第一時間抵達消費者。

從“瓜子大王”升級到“堅果專家”

張先生是個“老合肥”，不吸煙不喝酒的他，有個愛好就是吃堅果。20多年來，洽洽産品陪伴著張先生上學、上班、結婚生子，讓他已經成為洽洽的“鐵桿粉絲”。“從當初的炒瓜子吃起，現在他們推出的各類堅果，我也都非常喜歡。吃了20年了，到現在還是認這個牌子。”

全産業鏈發展佈局，為企業發展奠定了良好的基礎。從洽洽開發“改炒為煮”的香瓜子到風味瓜子再到每日堅果品類，洽洽創新的腳步從未停歇。這些堅果到了洽洽的手中除了自帶大自然饋贈的香味外，又無不被一一打上了洽洽獨有的印記。

為了深耕堅果業務，洽洽食品還在持續增強技術保障。洽洽食品聯合國際知名廠商瑞士布勒開發專業堅果烘焙設備，八段精準控溫，低溫輕焙，激發堅果酥脆口感；同時採用八重保鮮工藝，奶粉級保鮮包裝，使産品含氧量低於1%，保證洽洽堅果的新鮮、營養、好吃。

據了解，洽洽食品在全球擁有10座工廠，且為通過美國食品藥品監督管理局（FDA）認證、歐盟BRC A級認證的生産質造工廠。同時，洽洽食品作為行業內首家入選新華社民族品牌工程的堅果品牌，“幹堅果貯藏與加工保質關鍵技術”榮獲國務院頒發的“國家科學技術進步獎”，被工信部授予“堅果智慧製造試點示範單位”，還被農業農村部認證為“國家堅果加工技術研發專業中心”。也是堅果行業第一家入選博士後科研工作站的企業。

依託強大的技術力量和專業團隊，洽洽將繼續深耕堅果市場。我們有理由相信，未來的洽洽還將帶給消費者更多味蕾上的享受和更好的産品體驗。

我們期待，洽洽將帶給消費者更多舌尖上的驚喜……