豬肉價格本月下降6% 2000多商戶春節期間留守保供

春節臨近，北京新發地市場再現車水馬龍的場景。昨天北京青年報記者探訪發現，各種農副産品供應充足，2000多位商戶將在春節期間留守保供，確保肉蛋菜奶等生活必需品價格穩定。

豬肉上市量充足 價格本月已下降6%

走進新發地市場肉類交易大廳，案上滿滿都是分割好的各種生肉産品。五花肉13元、肋排28元、棒骨10元、肘子15元、裏脊16元、豬蹄11元……“人特別多，到了節前的採購高峰期了，平時每天銷售量也就七八百斤，這兩天得有2000斤。”商戶張洪志在這裡已經經營了10年，這兩天的交易量比往常多了三分之二左右。“我出攤到大年二十九，今年豬肉大廳交易將在大年三十至初六歇業，初七正式營業。趁這個假期，我也回老家看看。”

北青報記者看到，豬肉批發價格降到每公斤19.75元，每斤重回10元以下。據新發地農産品批發市場董事長張玉璽介紹，1月9日，新發地市場豬肉上市量為2378頭豬，平均價為每公斤19.75元，比月初的21元每公斤下降了6%。

豬肉價格持續下降的主要原因是供應量充足。雖然臨近春節，採購商和市民都在增加儲備，但近半個月市場豬肉的上市量都在2000頭以上，毛豬存欄量充足，供應量穩定，價格不會出現太大起伏。

2000多商戶 春節期間留守保供

早上7點多，在新發地市場南菜交易區裏車水馬龍，淩晨已停靠在此的大貨車上，車廂裏的蔬菜被搬上一輛輛小貨車運抵北京各個方向。新發地市場“南菜大王”魯德傳介紹：“一般每天從淩晨5點到7點就已經銷售過半了，我前段時間都是12小時營業，從這兩天開始，恢復了24小時營業。”他身後，每天停有9輛貨車，上面裝滿從福建、廣西、廣東、雲南、海南抵京的十幾種豆角類和椒類蔬菜。“最近運輸路上又開始出現堵車了，我們都把發貨時間提前了，保障蔬菜按時抵達市場。”

另一位經營韭菜的百強商戶谷志龍説，前段時間韭菜每天也就進場一車，最近每天有兩車進場，60多噸。“韭菜是從廣東來的，供應量充足，價格也高不起來，每斤批發價格也就在3.5元至4元。”谷志龍説，春節期間他們將保持供應，每天進場蔬菜在100噸以上。

張玉璽介紹，1月9日新發地市場蔬菜的上市量為1.85萬噸，加權平均價為3.82元每公斤。整體來説，供應充足，價格平穩，部分蔬菜像油菜、團生菜、散花菜、西蘭花、茄子、豆角價格呈下降趨勢，主要原因是各個産地集中上市，供應量明顯增加。“春節期間，北京市繼續實行免收全部蔬菜和五大類水果進場費的優惠政策，降低了交易成本。”張玉璽介紹，為了保障首都“菜籃子”，春節期間新發地市場將有2000家商戶留守市場保障供應，商戶們都早早組織好了貨源。

綜合交易大廳 市民可一站式購置年貨

北青報記者走訪新發地綜合交易大廳看到，這裡成為不少市民採買年貨的新選擇，不但可以購買到年畫福字，走進大廳，既有新鮮的牛羊肉，又有活蹦亂跳的各類海鮮水産，大廳北側的分割雞交易區，每天有上萬隻分割雞上市，二層還有各式調料。

張玉璽介紹，臨近春節，備年貨的高峰時段，商戶們也做好了準備，綜合交易大廳裏各類農産品的銷量都有明顯的增加，“1月9日，牛肉上市量為81頭，羊肉上市量為1130隻，海鮮水産上市量為101噸，分割雞上市量為1.1萬隻，海鮮水産60多噸……”據悉，為了方便市民隨時採買，新發地綜合交易大廳春節期間不打烊，每天保持正常營業。此外，春節期間新發地市場77家菜籃子便民店和211輛社區直通車也將繼續開業，保障市民採購的便利。同時還將推出大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜等12种家常菜限價銷售。