喝酒“宿醉” 吃什麼才能解？

秋天是團圓的日子，不止適合思念，更適合見面。經常有朋友喝完酒之後第二天頭疼難受得厲害，特別想知道有沒有什麼“宿醉療法”能緩解宿醉的各種症狀。大家都知道酒要適量，但遇到不得不應酬喝酒的情況，還真需要有助於緩解噁心、恢複元氣，降低酒精對身體傷害的飲食方法。

喝酒對身體器官有什麼影響？

在推薦解酒的飲食之前，先來科普點關於酒的相關知識。喝酒的時候，人體的不同器官都在做什麼？

1.肝臟：80%至90%的酒精在肝臟中被酶分解，每小時能分解大約14g酒精。

2.大腦：酒精如果吸收得快，喝酒後5至10分鐘內就會進入大腦，可能導致情緒變化，思維和協調困難，有些人還會斷片。

3.腎臟：10%的酒精從尿液中排出。酒精能利尿，有的人喝酒後總上廁所，説明身體通過産生更多的尿來排除酒精中的廢物。所以喝酒之後補水是很重要的。

4.胃部：空腹喝酒的情況下會使酒精很快被胃壁吸收，這時胃液分泌胃酸濃度也增高，胃酸和酒精一起刺激胃黏膜，酒精度數越高對胃的傷害就越大。

喝酒後吃什麼解酒？

看你有啥症狀

對於不同的人來説，宿醉的表現方式也各不相同，針對不同的症狀，也有適合的不同飲食方法。下面就列舉幾種。

1.頭疼

宿醉後的頭疼其實是一種脫水的表現，所以多補水是頭等大事。

推薦方法一：大量喝水。喝白開水、礦泉水、果汁或者奶昔都可以補充水分。

推薦方法二：吃香蕉、牛油果、草莓、藍莓。這些水果含鉀量高。脫水的時候不僅缺水，還會丟失電解質。缺鉀會導致疲憊、頭暈、噁心和心悸。

推薦方法三：喝椰子水。補水的同時，可以補充多種電解質來緩解頭疼。

2.胃噁心難受

推薦方法一：吃生薑。一種天然的抗噁心劑，還可以防止因飲酒而引起的一些炎症和損傷。

推薦方法二：吃蘇打餅乾、饅頭片、麵包片。這種方法可以中和一部分胃酸，減少對胃黏膜的刺激，從而減緩胃部不適。

3.頭暈乏力

如果覺得疲勞或持續頭暈，可能和低血糖有關。

推薦方法：粥、麵包、饅頭。第二天早上吃一頓營養豐富的早餐能有助於維持你的血糖水準，推薦吃各種富含碳水的主食類食物。

吃解酒護肝片管用嗎？

解酒護肝片的解酒效果因人而異。大約有60%左右的人可以減少嚴重的宿醉症狀，但是也有些人吃了沒什麼用。雖然它們不能完全預防宿醉或解酒，但是一些植物性的提取物可能會緩解喝酒後身體不適的症狀。但是護肝片並不能減輕酒精已經對身體造成的危害，所以可千萬不要有這樣的想法：酒可以隨便喝，然後吃護肝片就完了。那樣對身體的傷害可太大了！

(1)奶薊草和姜黃

這類護肝片的成分是一些植物的提取物。研究發現，這些植物提取物具有抗炎、保護肝臟、提高肝細胞解毒能力的作用。

(2)紅參

含有人參皂、氨基酸、B族維生素等成分，有保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。

(3)益生菌和解酒酶

含有多種益生菌和酶的成分，有助於加速酒精在體內代謝。

酒後想要護肝，推薦吃這幾種食物

喝酒傷害最大的是肝臟，因為酒精主要在肝臟進行分解，喝大量的酒精，會引起肝細胞代謝障礙和肝細胞的損傷，長期會導致肝硬化甚至肝癌。

推薦食物一：燕麥、花生、核桃。這些食物富含維生素B6。B族維生素能促進新的肝臟細胞合成從而修復肝的功能。

推薦食物二：番茄、草莓。維生素C同樣能護肝，在水果蔬菜中含量最豐富。

推薦食物三：雞蛋。宿醉第二天早上吃雞蛋，因為雞蛋中所含的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸，幫助肝臟分解酒精中的乙醛。

另外，還有一個方法比較容易執行，那就是多健身、多流汗。喝酒後第二天通過大量喝水，喝酸奶或燕麥粥，然後開始運動，汗流浹背的大量排汗有助於殘余的酒精排出，之後會覺得身體特別輕鬆。

最後還想提醒大家：吃藥期間千萬不能喝酒，包括阿司匹林、頭孢類的抗生素、降壓降糖藥和鎮靜催眠等各類的藥物，可能會造成胃出血等非常危險甚至致命的情況。

與其解酒，不如適量飲酒。《中國居民膳食指南(2022)》建議，不管是男性還是女性，每天攝入的酒精量不要超過15g純酒精，也就是每天不超過150ml紅葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。

文/王曉純(註冊營養師)