連雲港方信食品公司因小黃魚肝毒性和致癌性物質超標4倍余被罰10萬元

2021年12月7日，江蘇省市場監管局發佈關於不合格食品風險控制及核查處置情況的通告（2021年第13期），大連友魚經貿有限公司在淘寶網銷售的標稱連雲港市方信食品有限公司生産的香酥小黃魚（香辣味），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定，生産商連雲港市方信食品有限公司被罰10萬元。

此批次不合格香酥小黃魚（香辣味）具體資訊為：（香辣味，方信及圖形商標，生産日期：2021/6/21），其中N-二甲基亞硝胺檢測值為21.9μg/kg，標準規定為不大於4.0 μg/kg。

據悉，N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，N-二甲基亞硝胺在水産製品（水産品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水産製品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標的原因，可能是産品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。

據通告，連雲港市贛榆區市場監督管理局收到不合格報告後及時送達企業，並對連雲港市方信食品有限公司實施現場檢查和調查。

經調查查明，該公司共生産該批次不合格産品2箱，共計5公斤，貨值320元，均已銷售完畢。經調查，該産品不合格是原料新鮮度問題導致。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關産品；”的規定，構成生産危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量食品的行為。當地監管部門根據《江蘇省市場監督管理行政處罰裁量權適用規則》第十四條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條等相關法律規定，決定給予當事人沒收違法所得320元、罰款100000元的行政處罰。

據了解，江蘇省連雲港市方信食品有限公司成立於2005年，註冊資本880萬元人民幣，經營範圍包括速凍食品[速凍其他食品（速凍肉製品、速凍其他類製品）]生産；水産製品（非即食水産品）生産；預包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售等。另外該公司還是新四板掛牌企業，簡稱“方信食品”，代碼696439。

值得注意的是，此前該公司生産的“香酥小黃魚”産品也曾被檢出污染物超標：

根據2021年6月江蘇省市場監管局發佈的關於12批次食品不合格情況的通告（2021年第33期），標稱連雲港市方信食品有限公司生産的香酥小黃魚（方信水産及圖形商標，2021-02-04），N-二甲基亞硝胺檢測值為37.8μg/kg，標準規定為不大於4.0μg/kg。

另外，該公司此前曾三次受到行政處罰：

根據2021年10月29日，連雲港市贛榆區市場監督管理局發佈的處罰決定（贛市監案字[2021]01140號），該公司因生産不符合食品安全標準食品被罰款85000元。

根據2020年3月31日連雲港市贛榆區市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：贛市監案字〔2020〕01017號），該公司因“舟山東海蝦米”産品未標注生産日期，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條的規定，被罰款18000元。

根據2021年9月15日連雲港市贛榆區應急管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：﹝蘇連贛﹞應急罰﹝2021﹞88號），該公司因未按照規定對從業人員進行安全生産教育和培訓，被罰款3000元。