福旺家牌食用油再次被檢出增香劑 福建多福蛋業海鴨蛋檢出禁用獸藥

2021年1月29日，福建省市場監督管理局發佈2021年第4期食品安全監督抽檢資訊公告。

標稱福建旺家喜油脂有限公司2019年7月9日生産的福旺家牌食用植物調和油（規格：1.8升/瓶），乙基麥芽酚不合格，銷售單位為福州海潤超市有限公司，檢驗結果為5.12×10³μg/kg，標準值為不得使用。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。

近期，福建旺家喜油脂有限公司生産的多批次食用油均被檢出違規添加乙基麥芽酚。

重慶市市場監督管理局發佈關於2573批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第1號）顯示，梁平縣祥順副食超市和梁平區小馮炒貨店銷售的、標稱福建旺家喜油脂有限公司生産的2批次福旺家食用植物調和油（規格5升/桶、商標：福旺家+圖形、生産日期：2020-04-17和2019-11-06），其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為460μg/kg、560μg/kg，標準值為不得檢出。

福建省市場監督管理局發佈2020年第48期食品安全監督抽檢資訊公告顯示，標稱福建旺家喜油脂有限公司2020年4月13日生産的福旺家食用植物調和油（規格：2.5升/瓶，福旺家及圖形商標），乙基麥芽酚不合格，檢驗結果為546μg/kg，標準值為不得使用。

2020年9月30日浙江省市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第39期）中顯示，浙江家家福超市有限公司余姚南園店銷售的標稱福建旺家喜油脂有限公司銷售的食用植物調和油（生産日期2020-03-28，規格型號5升/桶，圖形商標），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。檢出值為5.29×10³μg/kg，標準值為不得使用。

2020年9月22日嘉興市市場監督管理局發佈的食品安全監督抽檢資訊通告（2020年第12期）顯示，平湖市新埭鎮黃勤根什貨店銷售的標稱福建旺家喜油脂有限公司生産的食用植物調和油（生産日期2020-04-10，規格型號1.8升/瓶，商標：福旺家+圖案商標），乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定。檢出值為674μg/kg，標準值為不得使用。

企查查顯示，福建旺家喜油脂有限公司共有7次行政處罰。2018年因違反未建立食品原料進貨查驗記錄製度及如實記錄相關內容、生産經營不合格食品被罰款5萬元、違反未建立食品原料進貨查驗記錄製度及如實記錄相關內容、生産經營不合格食品被罰款2兩萬元。2020年5次因違反生産、銷售不符合法定要求的産品累積被罰款39萬元。

福建冠業投資發展有限公司平潭豐華店銷售的紅娘魚片（購進日期為2020年11月6日），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格，檢驗結果為1.57g/kg，標準值為1.0g/kg。

山梨酸即2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長髮育均有抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟制水産品(可直接食用)中的最大使用量為1.0g/kg。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

福建冠業投資發展有限公司官網稱，冠超市1999年創立於福建省福州，經過20多年的發展，冠超市已成為跨越福建、廣西、雲南三省的大型商超集團公司，進入中國快速消費品連鎖百強。企查查顯示，冠超市是福建省著名商標企業、福州市農業産業化龍頭企業、福建省省級誠信單位。

永輝超市股份有限公司福建福州城門超市銷售的來自福建多福蛋業有限公司的精選海鴨蛋（購進日期為2020年10月8日，規格：900克（15枚）/盒），氟苯尼考不合格，檢驗結果為11.4μg/kg，標準值為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，是原農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在産蛋期家禽中禁用。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養殖戶在産蛋鴨養殖過程中違規使用相關獸藥。長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。