四川川沱酒業1批次川沱春酒檢出兩種禁用甜味劑

近期，四川省市場監督管理局發佈關於食品安全監督抽檢情況的通告（2020年第51號）。

其中，西充縣蓉蓉愛家超市所售，標稱四川川沱酒業有限公司生産的1批次川沱春酒（500ml/瓶；45%vol；生産日期：2016/1/6），甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢測值為0.000243 g/kg，標準規定為不得使用；三氯蔗糖檢測值為0.00902 g/kg，標準規定為不得使用。

甜蜜素、三氯蔗糖均屬於甜味劑，但《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素和三氯蔗糖。

據四川川沱酒業有限公司官網簡介，川沱酒廠始建於1952年，曾獲中國優質白酒精品獎、巴蜀食品節金獎、中國大西南名牌金獎。另外，2004年川沱商標被評為四川省著名商標，並在第十九屆中國西部商品交易會上被評為“知名暢銷産品”

另外，成都家樂福超市有限公司新都店所售，標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生産的1批次魚皮花生（生産日期：2020/8/24），過氧化值檢測值為1.2g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g。

過氧化值反映了油脂酸敗的程度。過氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來會有酸敗、哈喇等異味，對健康有一定影響。一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康産生損害，但如發生嚴重的變質時，其産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉等。

值得注意的是，根據2019年11月26日廣漢市市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：川市監德廣罰字[2019]1182號），廣漢市喜之緣食品有限責任公司生産經營油脂酸敗的食品，被沒收違法所得30.00元，並處罰款15000.00元。

根據2020年3月10日廣漢市市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：川市監德廣罰字〔2019〕1233號），廣漢市喜之緣食品有限責任公司生産經營油脂酸敗的食品，被沒收違法所得37.20元，並處罰款20000.00元。

雅安市川雅農農業科技有限公司所售，標稱雅安市名山區豐源食品有限責任公司生産的1批次仙茶麻餅（生産日期：2020/9/19），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢測值為1.2，標準規定為不大於1。

《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。

綿陽津豐園食品有限公司所售，標稱綿陽津豐園食品有限公司生産的1批次QQ牛(風味飲料；生産日期：2020/7/27)，胭脂紅檢測值為0.0011g/kg，標準規定為不得使用。

胭脂紅屬於合成著色劑中偶氮色素的一種，具有色澤鮮艷、性質穩定、著色力強、成本低廉、使用方便的特點。人工合成著色劑嚴格按照國家標準規定使用時是安全的，不會對消費者的健康帶來損害。但《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定了胭脂紅的使用範圍和使用限量，其中風味飲料僅限果味飲料可以使用。