叮咚買菜、餓了麼、盒馬所售梭子蟹均檢出鎘超標

2020年11月18日，上海市市場監督管理局發佈2020年第43期省級食品安全抽檢資訊。

其中，上海壹佰米網路科技有限公司（叮咚買菜）銷售的梭子蟹（生産日期/批號2020-8-19）鎘（Cd）項目不合格。檢出值為0.744mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

馮玉凡（網店商鋪名稱：餓了麼五分田生鮮(長江菜市場店)）銷售的梭子蟹（生産日期/批號2020-8-19），鎘（Cd）項目不合格。檢出值為1.3mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

上海盒馬網路科技有限公司長寧第二分公司銷售的梭子蟹（生産日期/批號2020-8-20），鎘（Cd）項目不合格。檢出值為0.788mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水産動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水産品中鎘（以Cd計）超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。