江蘇揚州蓮順食品公司1批次藕粉黴菌超標

近期，市場監管總局發佈關於11批次食品不合格情況的通告〔2020年 第29號〕。

其中，天貓鼎誠食品專營店（經營者為江蘇省揚州市寶應縣鼎誠食品坊）在天貓（網店）銷售的、標稱江蘇省揚州蓮順食品有限公司生産的桂花蓮子藕粉（生産日期：2020/7/26），黴菌檢測值為140CFU/g；150CFU/g；110CFU/g；30CFU/g；<10CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=50CFU/g，M=10²CFU/g。

黴菌是評價食品衛生品質的指示性指標。《藕粉及其製品系列》（Q/L SSP 0001S—2020）中規定，一個藕粉及其製品樣品中黴菌的5次檢測結果均不得超過10²CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過50CFU/g。

據查詢，根據2017年04月14日江蘇省揚州市寶應縣市場監督管理局安宜分局發佈的處罰決定，江蘇省揚州蓮順食品有限公司因産品品質低劣、危害人身財産安全，被罰款0.66萬元,沒收違法所得和非法財物。（處罰決定文書號：寶市監案〔2017〕00116號）

根據2020年5月21日江蘇省揚州市寶應縣市場監督管理局發佈的處罰決定，江蘇省揚州蓮順食品有限公司因生産經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關産品，被處罰款50000元。（處罰決定文書號：寶市監案字〔2020〕88800002號）

淘寶網地道東北特産店（經營者為黑龍江省佳木斯市東風區地道東北特産店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱黑龍江省佳木斯食林食品有限公司麵食分公司生産的槽子糕（生産日期：2020/8/5），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢測值為1.4，標注規定為不大於1。

防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用於延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。