大連四季紅水産品再次檢出禁用防腐劑 吉得利黃冰糖色值不合格

2020年11月13日，南京市市場監管局發佈了關於18批次食品不合格情況的通告（2020年第45期）。

其中，溧水區芯然食品經營部銷售的標稱大連四季紅食品有限公司生産的芥末鮑魚片（生産日期2020－06－08，規格型號150g／盒，商標：川鼎匯），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0．139g／kg，食品安全標準規定為不得檢出。

在2020年11月6日南京市市場監管局發佈的關於20批次食品不合格情況的通告（2020年第44期）中，也有1批次大連四季紅食品有限公司生産的海産品檢出苯甲酸。具體為，溧水區芯然食品經營部銷售的標稱大連四季紅食品有限公司生産的川鼎匯朝鮮扇貝邊（2020－06－06，150g／盒），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全標準規定，檢驗結果為0．029g／kg，標準值為不得檢出。

苯甲酸是常見的用於食品、飼料、乳膠、牙膏等中的防腐劑。在酸性條件下，對黴菌、酵母和細菌均有抑製作用，能延長産品保質期。苯甲酸進入機體後，大部分在9～15小時內與甘氨酸化合成馬尿酸而從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖醛酸結合而解毒。但過量攝入苯甲酸類防腐劑易引起流口水、腹 瀉、腹痛、心跳加快等反應，長期食用可能會導致過敏及累積中毒的現象。

據其官網介紹，大連四季紅食品有限公司隸屬於大連浩和食品有限公司。大連浩和食品有限公司官網顯示，其是一家專業從事海産養殖、捕撈及深加工的中日合資企業。

南京悅家超市有限公司河西中央公園店（家樂福（河西中央公園店））銷售的標稱江蘇吉得利食品有限公司生産的黃冰糖（生産日期2020／07／07，規格型號500g／袋，商標：吉得利＋圖形），色值不符合食品安全標準規定。檢出值為113IU，標準值為點200IU。

色值是衡量工藝感觀效果的一個重要指標，一般色值越低，直接感觀就是産品外觀越白。GB／T 35883－2018《冰糖》規定，黃冰糖色值應點200IU。消費者在選購時應注意産品包裝上註明的標準等級，選擇適合自己的産品。

江蘇永輝超市有限公司六合龍津路分公司銷售的草魚（購進日期2020－07－22），恩諾沙星不符合食品安全標準規定。檢出值為279μg／kg，標準值為點100μg／kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650－2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在魚皮、肉中的最高殘留限量為100μg／kg，家禽産蛋期禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。