一週飲用水黑榜：天明山飲用天然礦泉水、寶口泉飲用純凈水大腸菌群超標

貴州省聖世飲品有限公司天然泉水等8批次飲用水銅綠假單胞菌超標

雲南省市場監督管理局抽檢發現，標稱雲南弄棟食品有限責任公司生産的滇都名泉（包裝飲用水）銅綠假單胞菌不合格，檢驗結果為n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1 CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

標稱彌渡華森泉食品有限公司生産的包裝飲用水（飲用天然泉水）銅綠假單胞菌不合格，檢驗結果為n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1 CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

廣東省市場監督管理局抽檢發現，標稱廣州永信天然凈水有限公司2020年6月15日和2020年6月16日生産的澳夫山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0;0;0;105;0CFU/250mL和0;108;0;0;3CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

標稱廣州永信天然凈水有限公司生産的龍圖泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為23;124;14;0;132CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

四川省市場監督管理局抽檢發現，標稱由蘆山縣海悅巴山瓶罐裝水生産基地生産的“古洞活泉山泉水”，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為7,0,0,6,0 CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 。

內江市東興區樂沁泉水行銷售的、標稱由內江市漢安雪源水業有限公司生産的“飲用天然水”，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為70,17,38,82,28 CFU/250 mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱貴州省聖世飲品有限公司生産的泗屯龍角山泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為3CFU/250mL；2CFU/250mL；5CFU/250mL；2CFU/250mL；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱貴州省聖世飲品有限公司生産的聖世龍泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1CFU/250mL；3CFU/250mL；1CFU/250mL；2CFU/250mL；0CFU/250mL；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在於自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在於潮濕環境中。銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，對消毒劑、乾燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個樣品的5次檢測結果均不得超過0 CFU/ 250mL。

水中檢出銅綠假單胞菌的可能原因有：水源水受到污染（如受到地表滲水等的污染）；輸送管道或蓄水罐受到污染；生産車間，灌裝線，設備和加工環境受到污染，操作人員的不規範操作帶來的污染（如灌裝線存在設計缺陷被反沖洗水污染）；包裝材料受到污染，或者受到污染的包裝材料在灌裝前未徹底清洗和滅菌；運輸過程造成的污染；銅綠假單胞菌對消毒劑等理化因素具有較強抵抗力，因此車間生産過程中使用的臭氧濃度低及沖洗接觸時間短等也導致銅綠假單胞菌無法完全殺滅。

景東山泉耗氧量超標

雲南省市場監督管理局抽檢發現，標稱景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司生産的景東山泉（包裝飲用水【其他類飲用水】）耗氧量(以O₂計)和銅綠假單胞菌均不合格，耗氧量(以O₂計)檢驗結果為2.3mg/L，標準值為2.0mg/L；銅綠假單胞菌，檢驗結果為n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1 CFU/250mL標準值為n=5, c=0,m=0 CFU/250mL。

耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規定，包裝飲用水中耗氧量（以O2計）應不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業生産過程去除不到位；企業過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。

天明山飲用天然礦泉水、寶口泉飲用純凈水大腸菌群超標

雲南省市場監督管理局抽檢發現，標稱德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生産的天明山飲用天然礦泉水，大腸菌群和銅綠假單胞菌不合格，大腸菌群檢驗結果為n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8, c=5 CFU/100mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；銅綠假單胞菌檢驗結果為n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7, c=5 CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/250mL。

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱六盤水市鍾山區黔之源飲業有限公司生産的寶口泉飲用純凈水，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4CFU/mL；6CFU/mL；7CFU/mL；3CFU/mL；2CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

在食品衛生品質檢測中，大腸菌群是一項重要的評價指標。而一旦食用了這類食品，則很容易引發痢疾等腸道疾病。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》GB 8537-2018中對大腸菌群的規定是一個樣品的5次檢測結果均不得超過0 CFU/ 100mL。如果運輸和銷售過程等環節，存在生産設備不乾淨、工人不注意衛生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環境太差等問題，就可能導致大腸菌群超標。

新沂市千層岩礦泉水有限公司天然礦泉水界限指標-鍶不合格

江蘇省市場監管局抽檢發現，新沂市千層岩礦泉水有限公司生産的天然礦泉水，界限指標-鍶不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.118mg/L，標準值為點0.20mg/L。

鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。根據《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標點0.20 mg/L。

依萍含鍶飲用天然山泉水溴酸鹽超標

河北省市場監督管理局抽檢發現，寬城泰豐集團維康山泉水有限公司生産的依萍含鍶飲用天然山泉水，溴酸鹽的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.015mg/L，標準值為點0.01mg/L。

天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經過臭氧消毒後所産生的副産物。長期飲用具有較高含量溴酸鹽的天然礦泉水，可能會對人體健康造成一定影響。