廣東皇麥世家食品公司雀皇牌蛋白早餐奶固體飲料菌落總數超標

2020年9月3日，廣東省市場監督管理局發佈關於13批次食品不合格情況的通告（2020年第34期）。

其中，開平市水口鎮鵬泰商場新濠店銷售的標稱廣東皇麥世家食品有限公司生産的雀皇牌蛋白早餐奶固體飲料－牛奶鐵鋅鈣，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4100;2900;2800;3000;4400CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴CFU/g。

愛企查顯示，2016-2020年間，廣東皇麥世家食品有限公司有三次行政處罰，累積被罰款6萬元。

廣東皇麥世家食品有限公司官網稱，皇麥世家不斷推出方便快捷的優質營養食品，並先後獲得“中國品牌榜樣企業”、“中國誠信優秀企業”……等榮譽，目前已通過ISO9001品質體系認證以及ISO2200食品安全管理體系認證，建立優質的售後服務體系，持續為廣大消費群體打造健康、優質、安全、美味的食品體系。 

廣州市黃埔區申德社區生活超市銷售的標稱廣東荔園食品有限公司生産的荔園爽脆桃，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為7800;<10;2900;2200;27000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生産企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生産加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

廣州永信天然凈水公司3批次水不合格

標稱廣州永信天然凈水有限公司2020年6月15日和2020年6月16日生産的澳夫山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0;0;0;105;0CFU/250mL和0;108;0;0;3CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

標稱廣州永信天然凈水有限公司生産的龍圖泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為23;124;14;0;132CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費週期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。産品不合格的主要原因是水源帶入，生産過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

廣州國廚工坊餐飲公司鵝和雞檢出禁用農藥

廣州國廚工坊餐飲服務有限公司銷售的鵝和雞，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4.4μg/kg和3.0μg/kg，標準值為不得檢出。

五氯酚酸鈉屬於有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉由於其水溶性，易造成水或土壤污染，並且能通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，如長期攝入，可能會對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。