薛之謙上上謙火鍋再現食安問題 食具檢出大腸菌群

2020年9月2日，上海市市場監督管理局發佈了2020年第33期省級食品安全抽檢資訊。

其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯-樸素黑色杯和調料碗均被檢出大腸菌群，食品安全國家規定為不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具大腸菌群不合格原因包括消毒條件不夠，如消毒溫度或時間設定不合理，消毒劑使用不當等，也可能是操作工人衛生意識差等引起的二次污染。

據了解，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司即為知名藝人薛之謙參與投資的上上謙火鍋（長寧店）運營方。

這並非上上謙火鍋（長寧店）第一次出現食品安全問題。該公司於今年1月因未經許可從事鮮榨果汁經營活動，被上海市長寧區市場監督管理局處以1萬元罰款。

據2020年1月15日上海市長寧區市場監督管理局發佈的行政處罰決定書滬市監長處〔2020〕052019001551號，經查，2019年8月17日至2019年9月30日，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司在未取得食品經營項目許可的情況下，在本市長寧區長寧路1018號五層5087&5089號從事鮮榨果汁的經營活動。當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款，上海市長寧區市場監督管理局對當事人處罰如下：一、沒收違法所得2,244.00元；二、罰款人民幣10,000.00元。

另外值得注意的是，據企查查資料顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司目前的經營狀態為登出，登出時間為2020年7月8日，登出原因為隸屬（派出）企業終止。

但據大眾點評網資訊，上上謙火鍋（長寧店）依然處於營業中。