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龍蝦正掀起餐桌上的“紅色旋風”。巨大的日常消費量之下,如何保證小龍蝦“跳”進安全的盤子?在小龍蝦之鄉潛江,幾個監管片段令記者印象深刻。 22日11時,湖北省阿克瑞德檢驗檢測公司檢驗人員李勁松和同事走進潛江生態龍蝦城八號蝦鋪,受省食藥監局委託,他們作為第三方檢驗機構工作人員,專程來對潛江小龍蝦監督抽檢。“按要求,我們對生熟小龍蝦都要取樣。”李勁松
在各方共同努力下,2015年12月12日,該村整體連片蝦稻共作項目順利開工。項目規劃流轉土地2550畝,分兩期推進,一期600畝,二期1950畝。按照《潛江龍蝦稻工作任務技術規程》標準進行改造。以30-40畝為一個單元進行稻田基礎設施建設。全部建成後,年産無公害稻穀2000噸,年銷售收入516萬元;年産優質商品蝦470噸,銷售收入1400萬元。
“沒想到吃個蝦都要叫號排隊一個多小時。”2日下午,潛江生態龍蝦城味道工廠店內,武漢食客張先生感嘆小龍蝦生意火爆。記者看到,樓上樓下兩層50余桌座無虛席;店外,40余桌散臺坐滿了遠道來吃蝦的遊客。
眼下正是江城的吃蝦季,火爆的小龍蝦行情帶來遍地開花的小龍蝦店。武漢小龍蝦協會昨日公佈的調查顯示,武漢大的小龍蝦餐飲有七八個品牌,蝦店不過30多家,但有170多家蝦店在打這些大品牌的招牌,也就是説武漢200多家品牌蝦店,超八成是倣冒的山寨貨。
“現在這個時候,小龍蝦進價比去年差不多貴了兩成。”今年在勝利河做龍蝦館的小方向記者嘆氣了“苦經”。小方進的小龍蝦蝦個頭中等,每個半兩左右,今年的進價要38元。
4月27日,實驗人員將三份小龍蝦編號,分別放置在盛有去離子水的燒杯內。黃成建議,食用小龍蝦時應避免吃頭部,因為頭部含肝臟、胃、腮等器官,容易堆積很多污染物,包括寄生蟲。
“儘量不要讓它們過度勞累、緊張,”64歲的弗納爾德認為保持龍蝦鮮活的秘訣很簡單,“它們承受的壓力越小、它們就會越健康,就跟人一樣。” 報道稱,隨著世界經濟的風雲變幻,僅有70位居民的小紅莓島和擁有14億人口的中國的關係愈加緊密,中國中産階級的崛起恰好同緬因州龍蝦産量的大幅增加“撞到了一起”。短短十年間,緬因州向中國的龍蝦出口總額從零激增至去年的2000萬美元(約合1.3億人民幣),煮熟後外殼鮮紅、象徵著好運的緬...
此前我省小龍蝦養殖,都是農民自發散養,即使大戶養殖,也是露天自然放養。傳統的養殖模式,使小龍蝦在夏天集中上市,冬天剛市面奇缺。 小龍蝦價格逐年攀高,江浙地區開始探索工廠化養殖小龍蝦。
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