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“粽子大戰”實體店難敵線上

  • 發佈時間:2015-06-17 07:34:59  來源:長春晚報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  長春晚報記者 祝微

  距離端午節還有不到一週的時間,與往年超市內及門前促銷展位前人擠人的場面相比,今年似乎過於冷清。昨日,長春晚報記者在走訪時發現,超市內粽子展位冷冷清清,而網店、微信“私房粽”的銷量卻大相徑庭,最高月銷量達到了10萬多筆。

  粽子銷售冷清清

  與往年相比,今年超市等實體店銷售粽子的場面可謂“冰火兩重天”。昨日,記者分別走訪了臨河街、同志街、紅旗街附近的三家大型超市和四家西點店。與去年相比,今年實體店內的粽子櫃檯前顯得過於冷清。

  “其實粽子都已經上市半個多月了,但銷量卻不如去年的一半,每年這個時候肯定是粽子大賣的時候,今年銷量如此冷清是他們沒有預料到的。”在臨河街沃爾瑪超市內,一名銷售粽子的售貨員告訴記者,今年超市內的粽子促銷展臺比往年少了很多,粽子品牌也不多,口味較去年沒什麼變化,購買者寥寥無幾。

  在北方市場內的某西點店內,挂滿了各種粽子的宣傳單,原來擺放餅乾等食品的櫃檯也“讓”給了粽子,顯然粽子已經變成了食品銷售區的主角。然而,這樣隆重的上市並沒有帶來紅火的銷量。

  “去年這個時候買粽子的人特別多,尤其是在端午節的前兩天,我們都要大量備貨,但現在買的人並不多,顯得有些冷清。”店內銷售人員表示,今年粽子的銷量大不如前。

  隨後,記者從我市一大型連鎖超市相關負責人處獲悉,近兩年來,超市月餅、粽子等節日食品的銷量就在逐漸減少,今年超市更是直接將經銷商減少,只選擇了本地的一家知名品牌作為特許經銷,雖然已經設立了獨立的促銷區,但銷量仍不樂觀。

  “從目前掌握的情況看,今年粽子的銷量確實整體出現下滑。”長春中之傑食品有限公司相關負責人表示,他們公司在長春的幾十家店上市銷售粽子已經有一段時間,但整體銷量不如往年。談及下滑原因,他認為與大環境和線上都存在一定關係。

  月銷量最高103505筆

  與冷清的實體店相比,網店的銷量顯得格外紅火。

  在淘寶網上一家名為“五芳齋浙江專賣店”的店舖,記者發現一個價格為79.9元的粽子禮盒尤為熱銷,月銷量達到了103505筆,29000余條評價均為好評。隨後,記者在淘寶網上翻看了近20家銷售粽子的店舖,發現最低的月銷量也在6400多筆。

  對此,一店舖工作人員表示,店舖經營已經有三年時間,店內主銷元宵、月餅和粽子,價格普遍從幾十元到200元左右,店舖內商品全部包郵。“開始時大家也許由於擔心網店食品品質問題,但現在隨著大家對網店的印象逐漸轉好,銷量也在逐年上升,粽子今年的銷量就非常好,尤其是價格不超過百元的禮盒,最多的一買就是30多盒。”對於未來的前景,她也非常看好,“現在許多食品網店都是實體店在網上的直營店,與實體店相比不但有時會有優惠活動,而且還可以為顧客送貨到府,與顧客自己到店購買相比,省去了不少時間,如果是送禮,拎著禮盒到處走也不是很方便,網購最大的好處就是一個快遞就可以搞定。”

  採訪中,記者發現,線上粽子的購買大軍多為80後。對於網購,他們的理解是省時省力省錢。

  “網店真空包裝的品牌粽子和實體店的一樣,有的購買禮盒還可以用淘金幣抵現金使用,還可以送貨到府,省去了到超市排隊交錢的時間,非常方便。”26歲的白領小孫表示選擇網購粽子主要還是因為方便。

  “私房粽”預訂火爆

  34歲的小毛自學了烘焙技術,不但能製作各種麵包、餅乾、蛋糕,她還將這門手藝變成了職業。

  “去年中秋節我在朋友圈曬了自己製作的棗泥餡月餅,沒想到秒讚的人有8個,大家都詢問賣不賣,當時我送了同事幾個,大家的反響特別好,於是我就有了在朋友圈賣西點的想法。”小毛告訴記者,今年6月1日起,她陸續在朋友圈曬粽子的圖片,經過大家的轉發,已有很多人提前預訂了。“現在我每天睜開眼就到市場買米、葉子、大棗、水果等配料,然後回家製作,再拿到西點店進行真空包裝,每天大概可以包60個粽子。”雖然工作時間很長,但小毛卻不亦樂乎,“今年的粽子銷量沒想到這麼火爆,現在已經有30多個圈友向我預訂了,這個月的收入換個‘蘋果6’是肯定沒問題啦!”

  同時,記者發現除了微商在售“私房粽”,58同城上也有人在售。記者看到不少人將製作手工粽子的資訊放到網上叫賣,這些粽子大多打著“純手工自製”“媽媽親手製作”等名號。記者與資訊標注的聯繫人劉女士聯繫後被告知粽子都是她本人純手工製作,可選擇蜜棗和大棗兩種,糯米都是選擇顆粒飽滿的,口感絕對一流,但由於預訂較多,必須提前兩天預約。

  “私房粽”製作時間難掌握 選購需謹慎

  雖然與超市和實體店相比,網店及“私房粽”價格便宜、運送方便,但是否真的如宣傳一樣“現定現包”,則很難確定。

  昨日,市消協秘書長鐘萍表示,雖然“私房粽”製作者稱粽子整個過程親手製作,材料新鮮,並有多種口味可以選擇,價格也比一些品牌粽便宜不少。不過這些自製粽子的生産日期無法確定。而且這些賣家沒有食品相關許可證,消費者一旦吃出問題,索賠很困難。

  鐘萍提醒消費者,不要貪圖便宜,而購買到品質有問題的粽子。“‘私房粽’與超市等實體店的粽子相比,由於看不到實物,而是通過預訂付款然後快遞的方式收取,如果一些不法賣家使用‘返青粽’‘硼砂粽’,消費者根本就不知道。”因此,她建議消費者無論是在網上或者實體店購買粽子,都要仔細查看粽子生産、經銷者的資質。同時,在網店購買也應索取購物憑證,保障自己的合法權益。

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