業內人士認為,市場需求在變,口味也在變,炸油條、做麵包需要各自的專用粉。而當前普通麵粉産能過剩,産量佔比近九成,品種單一,不能滿足下游企業需求。麵粉企業間同質化競爭嚴重,缺少拳頭産品,導致市場競爭力弱。