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一場無人超市測試,試出什麼?

  • 發佈時間:2015-06-09 14:43:14  來源:北京晚報  作者:佚名  責任編輯:王斌

  沒有任何收銀員、顧客購物付款全憑自覺自助,分別位於北京、杭州的幾家超市在上週六分別化身為“中國消費者是否誠信”的舞臺。兩地的幾家超市分別進行了為期一天的無人值守實驗發現,杭州顧客自動付款率達到82%,或許是數據不太理想,北京顧客的付款率主辦方表示不會公佈。無人超市測試已經落幕,可因此而引發的話題愈演愈烈。

  事件回放

  3名女顧客拿走貴重物品沒付錢

  6月6日“信用日”,螞蟻金服公司旗下的芝麻信用聯合華潤萬家和全時便利店,在北京、杭州兩地各開設了一家“無人超市”。當天的“無人超市”內沒有任何收銀員,顧客購物付款全靠自助。即使顧客沒有結賬就離開,也不會有工作人員阻攔。據了解,兩家“無人超市”6日當天完全開放,顧客既可以用現金也可以用支付寶付款,並且無論顧客有沒有芝麻信用積分都可以參與。統計顯示,在當天的營業時間內,大部分的顧客都選擇了誠信付款。以杭州為例,杭州的無人超市一天的付款率達到82%。不過,北京顧客的付款率有多少,活動組織方沒有透露。北京“無人超市”位於北京站東側萬豪中心一樓的全時便利店。這家門店面積大約40平方米,售賣商品與普通的小超市類似。在活動當天,有記者在現場發現,上午有30多名顧客進出購物,大多數人順利找到商品二維碼刷卡結賬或者支付現金,但是也有3名女性沒付錢直接拿走貴重物品,還有人進門拍了10塊錢,往返多次拿走了昂貴的煙酒。另外,北京的全時便利店店員深夜關門盤點商品時,一位外國顧客敲門。原來他發現白天自己在這個“無人超市”少付了5元錢,所以回到超市堅持要把錢補上。

  怎麼看?

  超市

  這種誠信考驗就是“胡鬧”

  “無人超市”看起來很美,但真正應用到行業裏能行嗎?在記者的隨機採訪中,多數連鎖超市的相關負責人對此持保留意見。

  “在超市裏考驗人性和誠信,這就是個偽命題,就是胡鬧。”某國營連鎖超市的高管認為,即使國外超市有“自助結賬”,那也是在收銀線上做了一些調整,超市出口一樣設有警報裝置,防止夾帶偷竊。“我相信,如果是完全無人看管,全憑自覺付款的超市開在國外,也一樣會有佔小便宜的人甚至小偷。”

  而某超市生鮮部負責人單女士表示,與其關注無人超市這種離現實很遠的理念,不如關注“消費者素質”。她説自己每天的工作要處理的大量損耗更具有普遍性:一些顧客在生鮮區挑選完肉、魚等商品又不想要了,就隨便找個地方一塞,根本不會再送回到冰櫃裏去。而這一部分商品離開冰櫃後很快就會變質。“要講誠信,先把這個問題呼籲一下吧。我們理貨員在服裝區一堆襪子下面發現過小肋排。”單女士説,她相信這樣的人只是極個別的,但“無人結賬”明顯對人文環境的誠信度要求更高,否則“企業會賠死”。

  而某合資連鎖超市的負責人對此事的看法則是從超市的職責出發。“超市負責給顧客提供優質的商品和服務,這是職責;儘量減少損失、顧客投訴和糾紛,也是經營上的職責,我們要對股東負責。”他説,“高安保,低損耗”是超市經營裏的一門大學問,人工結賬、自助收銀都是在保障超市正常運轉的前提下做出的決定,“而不是為了作秀”。

  專家

  無人超市還不具備推廣條件

  “這樣的嘗試,在方向上説還是有價值的,但真要推廣的話還不具備條件。”中國社會科學院財經戰略研究院研究員、商務部專家宋則如此評價無人超市測試。

  宋則告訴記者,在美國,大超市裏都配備自助結賬終端機,顧客可以自行結賬離開,不用到人工收銀臺排隊。在日本的一些城市,可以找到商品整齊擺放在路邊,卻找不到經營者的街邊小店,顧客挑選商品後把錢幣投進籃子,店主晚上才來整理貨品和收賬。

  這樣的模式既方便了顧客結賬,節省時間,也減少了超市的人力成本,提升了運營效率。不過,宋則認為,“自助結賬”在中國要想大規模推廣,有很多條件缺失:首先就是技術層面,使用非現金結賬方式如支付寶掃碼、微信支付等都需要時間來普及甚至培訓,別説老年人,就是很多中年人也“玩不轉”。

  最關鍵的是國內消費者的誠信水準還有差距,這並非完全是主觀因素造成的。“在德國,即使公交車逃票這樣在我們看來是‘小事’的污點都會影響到個人信用,但中國的信用體系遠遠不夠完善,很多人就存在著佔小便宜的心理。”宋則説,要解決這個問題,需要個人信用網路的建立和完善,對一些損害個人信用的做法,要有明確的懲罰措施。

  第三就是安全性問題。“網際網路時代,支付手段進步了,對安全防範的意識也要提高。”

  延伸

  沃爾瑪的生鮮退貨嘗試

  連鎖超市巨頭沃爾瑪,今年4月在北京12家連鎖店試水了類似于“無人超市”的服務——生鮮食品無理由退貨,這在超市領域還是個“禁區”。“顧客如對已購買的生鮮商品有任何不滿意,均可于購買後14日內,憑小票或沃爾瑪磅稱標簽進行退貨,沃爾瑪將實行100%退款”,沃爾瑪相關負責人告訴記者。舉例來説,如果你在沃爾瑪某門店購買了一隻鳳梨,回家後突然不想吃了,之前只有把它丟進垃圾桶;但今後可以拿著購物小票或標簽回到門店退貨。“需要説明的是,這只退回來的鳳梨,沃爾瑪絕不會再將其擺上貨架銷售,而是直接送去銷毀。”

  生鮮食品隨意退貨服務剛一推出,也有業內人士表示,這是對消費者誠信度的一個考驗。“這項服務舉措實施了不到兩個月,根據店內的反饋,生鮮食品退貨的數量一直比較平穩。”昨天,沃爾瑪方面表示,門店並沒有遇到購買大宗生鮮食品然後惡意退貨的案例。前來退貨生鮮食品的顧客大多是看錯價格或是買錯商品。

  “我們推行這個服務,目的並不是考驗顧客的誠信。”沃爾瑪負責人表示,這項服務在美國、日本都已開設,現在進入中國,也是為了更好地服務顧客。

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