昨日，食品安全創新技術展在中國國際展覽中心開幕。展會上專門開闢了“食品安全VR展示體驗區”，消費者通過VR虛擬視頻可以了解食品生産全過程。此外，“雞蛋全程可追溯平臺”也在展會首日正式上線，實現每顆雞蛋從蛋舍到銷售終端的全程追溯，細至蛋捨得溫度、出庫時間等。
主題為“保障食品安全，科技創造美好生活”的2016中國國際食品安全與創新技術展覽會于6月20日至22日在中國國際展覽中心舉辦。據中國經濟網總裁王旭東介紹，本屆展會設立了食品安全品牌企業綜合展區、食品安全可追溯創新技術展區、生態農業及禽蛋類展區、地方特色展區、國際展區等，以南韓泡菜為代表的南韓食品團已是連續第三年參展。雀巢、娃哈哈、物品編碼中心、正大集團等近百家食品生産及流通、檢測、可追溯産業鏈上的著名企業(機構)在展會上全面亮相，展示其在食品安全管理與技術創新方面的最新成果。
本屆展會上設立了食品安全VR展示體驗區。這個展示剛剛在2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇上亮過相。當天，中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋由國務院食品安全委員會辦公室主任、國家食藥監管總局局長畢井泉等陪同，在會議開始前專門考察、體驗中國經濟網食品安全VR(虛擬現實)視頻展示區。汪洋指出，年輕人喜歡這些新技術，要用VR這些新技術向年輕人傳播食品安全知識。在本屆食品安全展上，5部VR視頻對康師傅、娃哈哈、雀巢等企業的食品生産線進行了全方位、全流程展示，讓消費者身臨其境，感受食品生産企業對食品安全的嚴格把關。
此外，雞蛋全程可追溯平臺“禽客”也在展會上正式發佈。北京市蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強介紹説：“中國雞蛋産量已連續31年位居世界第一。肉蛋奶作為老百姓菜籃子的很重要一部分，其食品安全顯得更為重要，協會將加大對會員單位的教育培訓和對消費者的食品安全知識宣傳，大力推進食品安全可追溯體系建設。”據了解，“禽客”可查詢雞蛋的生産廠家、日期、生産日齡、保質期等資訊，還包括生産雞捨得所有記錄全公開，如配料加藥情況、雞的免疫情況、當日産蛋數量等。
值得一提的是，此次會展還邀請了不少國際食品企業參展。世界泡菜研究所所長樸完洙説：“中國國際食品安全與創新技術展覽會的規模越來越大，參展商中世界著名食品企業的數量也越來越多，已成為名副其實的國際展會。”
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新華社北京5月19日電近日，中共中央、國務院印發了《國家創新驅動發展戰略綱要》，併發出通知，要求各地區各部門結合實際認真貫徹執行。黨的十八大提出實施創新驅動發展戰略，強調科技創新是提高社會生産力和綜合國力的戰略支撐，必須擺在國家發展全局的核心位置。
2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。簡單來講,食品安全風險交流就是各利益相關方圍繞食品安全風險及其相關因素交換資訊、意見和看法的過程。
（國家發展改革委、農業部、商務部、質檢總局、食品藥品監管總局負責）（國務院食品安全辦會同農業部、國家衛生計生委、質檢總局、食品藥品監管總局、國家糧食局負責）加強食用農産品品質和食品安全風險評估工作。（中央政法委、工業和資訊化部、公安部、農業部、海關總署、工商總局、質檢總局、食品藥品監管總局等負責）
VRZINC創始人劉雲告訴《證券日報》記者，在過去一年中，70%的VR硬體創業公司都倒閉了，2014年中國共有200多家做VR頭盔的公司，2015年只剩下60多家。 對於這一觀點，大部分業內人士也表示認同。5月中旬，記者在北京望京的一棟寫字樓裏再次見到焰火工坊的CEO婁池，與兩個月前相比，他對自己“內容創業”的選擇似乎更加篤定了，“相比做硬體來説，做內容的成本更低，資本也更為青睞。
加大源頭治理力度 優質安全的農産品是生産各類健康食品的來源，也是保障食品安全的第一道防線。而農産品品質安全又很大程度上依賴於生態環境的建設，因此源頭治理始終是食品安全治理的重中之重。 上海市食品安全工作聯合會會長顧振華認為，應強化源頭治理，防控風險。源頭治理、全程可追溯和風險防控是發達國家解決食品安全的有效措施之一，也是新修訂的《食品安全法》確立的食品安全工作原則。
研究制定關於完善統一權威食品藥品監管體制的意見。(國務院食品安全辦、食品藥品監管總局、中央編辦等負責)建立職業化檢查員隊伍，充實檢查力量。(食品藥品監管總局會同中央編辦、人力資源社會保障部負責)研究與食品安全監管工作特點相適應的技術職務體系。(人力資源社會保障部、食品藥品監管總局負責)實施以現場檢查為主的監管方式，推動監管力量下沉。
通過建設有特色高水準大學和科研院所，實施一批國家重大科技項目，在重大創新領域組建一批國家實驗室等重要舉措，努力實現原始創新、整合創新和引進消化吸收再創新融合迸發，力爭形成一批突破性乃至顛覆性技術創新。 企業創新“動起來”。企業作為市場經濟的主體，也是自主創新的主體。
展會得到了國內外食品生産、流通、檢測、追溯以及綠色種養植基地品牌機構的積極響應，全方位展示我國乃至全球食品安全技術創新和發展成果，實現了政府、企業、民眾在中國食品安全的高端平臺上平等交流、專業對話、商務合作，成為中國食品安全展示活動的示範者和領跑者。 2015中國國際食品安全展總展出。
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