全國網媒記者走進安徽快餐領先企業老鄉雞
- 發佈時間：2015-12-22 18:37:34 來源：中國網財經 責任編輯：王文舉
“老鄉雞”，安徽快餐領先品牌。近年來，老鄉雞的口號紅遍了大江南北，成了安徽人民心目中本土快餐的首選。12月22日，“全國網路媒體看安徽·綠色皖農品牌江淮行”採訪團走進“老鄉雞”食品公司，參觀考察“老鄉雞”的成長過程以及如何成為舌尖上的美食。
走進老鄉雞養殖基地，一排排桑樹映入眼簾，老雞成群結隊在桑樹林裏自由漫步。據老鄉雞公關部負責人解景春介紹，這裡的雞全部實行散養模式，這樣不僅保持了雞的美味，而且品質更加原生態。
在養殖基地裏，一張張鐵絲柵欄引起了網媒記者的興趣。養殖基地負責人束道保説，柵欄主要是用來區分雞的生長週期，這樣就能確保每一隻雞達到應有生長週期。
近年來，“老鄉雞”敢於與肯德基、麥當勞等洋品牌叫板，主要源於企業從養殖、深加工到餐飲的一條龍服務，源於企業一直杜絕“速成雞”，養殖土雞最低180天出欄的堅持。
解景春説，為了確保雞的品質，公司在選定農戶時也有嚴格要求：即對選中的農戶考察，考察通過後，老鄉雞才會與選中的農戶簽訂合同；5戶一組同時簽，讓他們相互監督，一戶出現問題，5戶都會受到懲罰。在簽訂合同時，農戶還必須要找一個在當地有聲望的人作為擔保人，一旦出現問題，擔保人也會受到牽連。養殖過程中老鄉雞集團會提供技術員，每名技術員分管50戶農戶，對其進行業務培訓的同時，也充當著監督員的角色。
據了解，目前老鄉雞餐廳總數超過400家，其中合肥180余家，六安、安慶、蕪湖等地均設有老鄉雞餐廳，並且以每個月15至20家新店的速度持續發展中。
