海南美京海景大酒店後廚臟污食材隨地放 遭停業整改
- 發佈時間：2016-04-15 09:17:44 來源：中國新聞網 責任編輯：王斌
在海口美京海景大酒店的廚房內，工人洗菜洗碗的水流得到處都是，幾袋蔬菜隨意擺放在地板上……因該酒店涉嫌無證經營，後廚環境不符合要求，海口龍華區食藥監局稽查大隊依法責令該酒店停業進行整改。
13日上午，龍華區食藥監局稽查大隊執法人員來到了位於海口市濱海大道的美京海景大酒店進行突擊檢查。當執法人員進入該酒店後廚時，一名工作人員正在地上洗碗洗菜，洗碗洗菜的水流得滿地都是，腐菜爛葉被雜亂地丟在地上，這名工人卻隨意地將洗好的碗筷堆放在地面的塑膠筐裏。隨後執法人員對該酒店的消毒碗櫃檢查發現，消毒碗櫃並未擺放任何的碗筷，而墻邊立著一個不銹鋼架，上面堆放著一疊疊鍋碗瓢盆。廚房中間的地板上，隨意擺放著幾大袋蔬菜。
“這家酒店經常接受旅遊團隊用餐，一旦衛生環境不達標，很容易發生群體性食物中毒事件。”據執法人員介紹，這家店的後廚沒有劃分消洗間、粗加工間和涼菜間等相應的功能區域，而且食品原材料和廚房用具亂堆亂放，存在極大的食品安全隱患。
隨後，執法人員檢查了該酒店的面點間。在面點間的入口，堆放著不少紙箱和垃圾。此外，在面點間外的冰箱中同時存放生食和熟食。“由於沒有隔離設施，老鼠、蒼蠅很容易混入廚房，污染食品。”執法人員告訴記者，該酒店廚房的進出口處沒有紗門紗窗等“三防”設置，前廳的上菜窗口也未設置玻璃將出菜區和用餐區隔開。
因食品加工操作場所佈局、工藝流程和設施設備不符合國家食品操作規範，執法人員要求該酒店儘快停業整改，辦理《食品經營許可證》後才可開店經營。(來源：南海都市報)
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